Cómo cocinar boudin en el horno
Boudin es un tipo de salchicha originaria de Francia. El plato se hizo popular en la cocina de Louisiana y Cajun después de ser introducido por los franceses. Hay varias variedades de boudin, incluyendo boudin noir, una salchicha de sangre; boudin blanc, un boudin blanco hecho con carne de cerdo y arroz; Boudin Bolas, que se asemejan a Hush Puppies y cocodrilo Boudin, que es popular en el sur de Louisiana. Cocinar boudin es bastante simple, el calor es el factor más importante.
Picante cajun casero jumbo con salchicha boudin en él. (Imagen: bhofack2 / iStock / Getty Images)Paso 1
Precaliente el horno a 300 a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Coloque papel de aluminio en la bandeja para hornear y rocíe un poco de aerosol de cocina de manera uniforme sobre el papel de aluminio. También se puede aplicar un poco de rocío a la superficie del propio boudin, si se desea..
Paso 3
Coloca el boudin en la sartén y ponlo en el horno..
Etapa 4
Cocine el boudin durante 20 minutos y luego gírelo con unas pinzas. Cocine por otros 20 a 30 minutos en el segundo lado y retire del fuego..
Cosas que necesitarás
Bandeja para hornear
Papel de aluminio
Spray para cocinar
Tenazas
Propina
Boudin se puede cocinar por más tiempo a temperaturas más bajas para una textura diferente.
Los niveles de calor más altos pueden quemar y reventar la carcasa, derramando el contenido. Una temperatura de 350 grados Fahrenheit o inferior garantizará que el contenido se caliente completamente y que la carcasa permanezca intacta..
20 a 30 minutos de tiempo de cocción en cada lado asegurarán una carcasa "rápida" y que el boudin se haya calentado completamente. A algunas personas les gusta su boudin apenas cocinado y desechan la tripa, mientras que otras prefieren comer la salchicha entera, la tripa y todo..
