Cómo cocinar alforfón en una olla arrocera
El alforfón se ha utilizado como una papilla tradicional en Rusia, donde es nativa, y fue cultivada en las colonias estadounidenses por George Washington y Thomas Jefferson. Los japoneses incluso hacen sus fideos soba de harina de trigo sarraceno. Aunque sigue siendo popular en Rusia y Japón, el trigo sarraceno se volvió menos popular en los Estados Unidos. Los panqueques de alforfón siguen siendo los favoritos entre los más conscientes de la salud, y en los últimos años el kasha, o gachas de alforfón tostadas, ha ido ganando popularidad. Puede cocinar este cereal en la estufa, pero para mayor comodidad puede usar una olla arrocera..
Paso 1
Coloca el trigo sarraceno en tu olla arrocera..
Paso 2
Agregue dos partes de agua o caldo para una parte de trigo sarraceno.
Paso 3
Añadir aproximadamente 1 cda. de mantequilla o aceite por cada taza de trigo sarraceno, si los está usando.
Etapa 4
Añadir sal y condimentos como se desee..
Paso 5
Revuelva todos los ingredientes para asegurarse de que estén bien combinados.
Paso 6
Cierre la tapa de la olla arrocera y ajústela al ciclo de arroz regular o pardo.
Paso 7
Deje que el alforfón se asiente y cocine al vapor durante unos 15 minutos después de que finalice el ciclo.
Paso 8
Revuelva los granos y sirva o mantenga el trigo sarraceno caliente en la olla por hasta una hora.
Cosas que necesitarás
Alforfón
Agua o caldo
Olla arrocera
Mantequilla (opcional)
Sal (opcional)
Condimentos (opcional)
Propina
Los granos y las arroceras varían, así que vigile de cerca el trigo sarraceno durante su primer lote para asegurarse de que la cantidad de agua o caldo sea adecuada. Puede que necesites experimentar para hacerlo bien.
