Cómo cocinar los tubos de calamares
Generalmente empanizados, fritos y servidos como aperitivo en restaurantes, los calamares son simplemente calamares comestibles. Los tubos de calamar son el cuerpo del calamar, menos los tentáculos, y generalmente se cortan en anillos o tiras. Los calamares son bajos en calorías y altos en aceites omega-3 y proteínas. Con los beneficios potenciales para la salud del corazón que brindan los calamares, incorporarlos a su dieta es una decisión sabrosa y nutricionalmente sana..
Calamares en un plato con una rodaja de limón. (Imagen: DAJ / amana images / Getty Images)En la estufa
Paso 1
Calentar 2 a 3 cucharadas. de aceite de cocina o mantequilla en una sartén.
Paso 2
Lavar los tubos de calamares bajo agua corriente fría..
Paso 3
Cortar los tubos de calamares en tiras o anillos.
Etapa 4
Sazone los calamares al gusto. Sumérjalo en leche o agua y dragelo con una combinación de pan rallado, harina o harina de maíz como base y agregue los condimentos deseados. Sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo van bien con los calamares. También puede saltearlo solo con aceite o mantequilla y especias y dejar el empanado para un plato más saludable..
Paso 5
Cocine los calamares en aceite o mantequilla durante varios minutos hasta que estén opacos y tiernos. Si usó un recubrimiento y no puede ver el color, cocine durante cinco a siete minutos y córtelo en uno de los anillos para ver si está cocinado completamente..
Paso 6
Retire los calamares de la sartén con unas pinzas o una cuchara ranurada y sirva inmediatamente..
En la parrilla
Paso 1
Lave los tubos de calamares en agua fría y córtelos en tiras.
Paso 2
Limpia las tiras con aceite de oliva y sazona con tus condimentos favoritos. La sal y la pimienta, el ajo y el jugo de limón son opciones sabrosas para los calamares.
Paso 3
Coloque las tiras de calamares en la parrilla lejos del calor directo.
Etapa 4
Asa las tiras a la parrilla durante dos o tres minutos a cada lado..
Paso 5
Retire los calamares de la parrilla con unas pinzas y sirva inmediatamente..
Cosas que necesitarás
Aceite de cocina o mantequilla
sartén
Condimentos
Tenazas
Cuchara ranurada
Propina
Sirva calamares cocidos con un lado de salsa marinara o tártara solo o sobre arroz o ensalada. Cocine tubos de calamares frescos dentro de los dos días de la compra.
