Cómo cocinar coles enlatadas Verdes

Las coles están empacadas con fibra dietética, vitamina A, vitamina C, manganeso, calcio y hierro. Como alimento básico en la cocina sureña, las hojas de col se pueden usar en lugar de otras verduras de hoja verde como la espinaca, la acelga suiza, la col rizada o las hojas de mostaza. Las hojas de berza frescas pueden ser difíciles, y las hojas verdes más viejas pueden requerir hasta 45 minutos de cocción para volverse tiernos. La berza verde enlatada puede servir como un sustituto rápido, nutritivo y económico. Elija marcas bajas en sodio siempre que sea posible.

Paso 1

Vacíe el contenido de las hojas de col en un colador o colador. Enjuague las verduras con agua fría y deje que el exceso de líquido se escurra..

Paso 2

Coloque la col rizada escurrida en una cacerola. Agregue una pequeña cantidad de agua, caldo o una combinación, si lo desea.

Paso 3

Cocine a fuego medio hasta que las hojas verdes estén calientes, revolviendo con frecuencia. Sazona los greens como desees y sirve..

Cosas que necesitarás

• Verdes en conserva

• Colador o colador

• Cacerola

• Agua

• Caldo, opcional

• Cuchara de mezcla

Propina

Puedes preparar berzas en el microondas. Colóquelos en un recipiente apto para microondas y caliéntelos durante 3 a 5 minutos a temperatura alta..

Intente agregar coles enlatadas que se hayan enjuagado y escurrido a los salteados, sopas, ensaladas, platos de pasta y guisos..

Advertencia

No se salte el enjuague y el drenaje de las coles. Una porción de 1/2 taza de hojas verdes de berza en lata puede contener hasta 560 miligramos de sodio, o el 24 por ciento de la cantidad máxima diaria para un adulto sano. El enjuague y el drenaje de la berza verde en conserva puede reducir el contenido de sodio por porción hasta en un 23 por ciento, informa el sitio web SunSentinel.