Cómo cocinar las zanahorias que los niños comerán
Aunque las zanahorias están llenas de nutrientes, como el betacaroteno, el potasio y las vitaminas A y C, los niños a menudo se vuelven locos ante los vegetales de color naranja brillante. A menudo, cocinar zanahorias con ingredientes como el queso o agregar un poco de dulzura de miel o azúcar moreno hace que las zanahorias sean más sabrosas para los niños. Las zanahorias pequeñas que miden menos de 8 pulgadas de largo son tiernas y sabrosas. Las zanahorias con un color naranja intenso proporcionan más betacaroteno.
Zanahorias glaseadas
Paso 1
Lavar las zanahorias, y cortar los extremos. Deje la cáscara en zanahorias pequeñas, ya que la cáscara es rica en nutrientes. Pele las zanahorias más grandes con la piel más gruesa. Cortar las zanahorias en formas de monedas, o cortar las zanahorias a lo largo.
Paso 2
Coloque las zanahorias en una cacerola con aproximadamente 2 pulgadas de agua. Lleve el agua a ebullición, luego baje el fuego a fuego lento.
Paso 3
Cubra la cacerola, luego cocine durante unos siete a 10 minutos, dependiendo del tamaño. Las zanahorias deben ser firmes pero tiernas cuando las empujas con un tenedor. Escurra las zanahorias cocidas en un colador y luego devuélvalas a la cacerola..
Etapa 4
Derrita una pequeña cantidad de mantequilla o margarina en una cacerola pequeña. Agregue la miel o el jarabe de arce, junto con la canela y un chorrito de sal.
Paso 5
Calentar hasta que la mezcla forme un esmalte espeso..
Paso 6
Vierta el glaseado sobre las zanahorias. Revuelva hasta que las zanahorias estén cubiertas con glaseado, luego sirva..
Bolas de zanahoria
Paso 1
Lave las zanahorias, luego recorte las partes superiores e inferiores. Deje la cáscara en zanahorias pequeñas y tiernas, o pele zanahorias más grandes. Cortar las zanahorias en trozos pequeños.
Paso 2
Cocine las zanahorias durante siete a 10 minutos, hasta que estén tiernas, en una cacerola llena de agua a fuego lento..
Paso 3
Coloque las zanahorias cocidas en un tazón pequeño, luego aplaste las zanahorias con un tenedor o un triturador de papas..
Etapa 4
Precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit.
Paso 5
Ralle el queso favorito de su hijo y colóquelo en un bol con las migajas de pan. Revuelve para combinar.
Paso 6
Sazone la mezcla de la bola de zanahoria para adaptarse a las preferencias de su hijo. Si a su hijo le gusta su comida ligeramente caliente, agregue una pequeña cantidad de pimienta de cayena, hojuelas de pimienta roja o salsa picante. De lo contrario, use una pequeña cantidad de sal y pimienta, u omita los condimentos por completo.
Paso 7
Enrolle la mezcla en bolas del tamaño de nueces grandes y luego en copos de maíz triturados o Panko. Cubra un molde para hornear ligeramente con aceite de cocina o aerosol antiadherente, y coloque las bolas de zanahoria en el molde para hornear.
Paso 8
Hornee las bolas de zanahoria durante unos 30 minutos, o hasta que estén doradas..
Cosas que necesitarás
3 a 4 tazas de zanahorias
Policía
Cuchillo de cocina
Cacerola Con Tapa
Colador
2 cucharadas. mantequilla o margarina
Cacerola pequeña
1/4 taza de miel o jarabe de arce
1/2 cucharadita. canela
Pizca de sal
Cuchara de mezcla
Tazón pequeño
2 tazas de zanahorias cocidas y trituradas
Machucador
Rallador de queso
1 taza de queso rallado
Cuenco de mezcla
1 1/2 taza de migas de pan integral o blancas
Pimienta de cayena, hojuelas de pimiento rojo o salsa picante (opcional)
Sal y pimienta a gusto (opcional).
Copos De Maíz Aplastados O Panko
Bandeja para hornear
Aceite vegetal o aerosol antiadherente para cocinar
Propina
Las migas de pan integral son saludables, pero las migas de pan blanco pueden usarse si a su hijo no le gusta el sabor o la textura del pan integral..
