Cómo cocinar el pastel de queso en un molde para pastelitos
Las tartas de queso del tamaño de una magdalena son una excelente manera de servir porciones individuales de este rico y cremoso postre para una fiesta; alternativamente, puede colocar una porción no consumida en el congelador y servirla una porción modesta a la vez. Mini-cheesecakes también hacen excelentes adiciones a una venta de pasteles. La próxima vez que esté preparando postres para un grupo, considere modificar su receta o recetas favoritas de pastel de queso para hacer una presentación encantadora y simple de pasteles de queso de tamaño individual.
Un surtido de pasteles del tamaño de una magdalena en una superficie de madera. (Imagen: 7206abd9_650 / iStock / Getty Images)Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Alinee dos bandejas para cupcakes de 12 unidades con forros de papel.
Paso 3
Derrita la mantequilla o la margarina en el microondas en un tazón mediano, apto para microondas..
Etapa 4
Añadir 2 cucharadas. azúcar y 1 ½ tazas de migas de galletas Graham, revolviendo hasta que todas las migas estén cubiertas uniformemente con mantequilla.
Paso 5
Coloque la mezcla de corteza de galleta Graham en los revestimientos para cupcakes para que se divida uniformemente entre las 24 tortas. Presione la mezcla firmemente en el fondo de cada forro de cupcake.
Paso 6
Bate la crema de queso, el azúcar y la vainilla en un tazón grande hasta que estén bien mezclados y suaves..
Paso 7
Agregue los huevos uno por uno y bata la mezcla después de cada adición hasta que esté suave..
Paso 8
Doble la crema agria en la mezcla con una cuchara grande o una espátula.
Paso 9
Vierta la masa de tarta de queso sobre la corteza de galleta Graham en cada forro de pastelitos. Divida la masa uniformemente entre los moldes para cupcakes, dejando 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior de cada forro para que el pastel de queso suba.
Paso 10
Hornee los pasteles de queso durante unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de cada uno salga limpio..
Paso 11
Retire las tartas de queso del horno y deje que se enfríen antes de agregar las coberturas de su elección..
Cosas que necesitarás
Revestimientos para cupcakes
1 ½ tazas de migas de galletas Graham
2 cucharadas. azúcar
½ taza de mantequilla o margarina
Recipiente mediano apto para microondas
Tazón grande
Batidora de mano
Cuchara mezcladora o espátula.
24 oz. queso crema
1 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharada. vainilla
1 taza de crema agria
Rellenos de queso, opcional
Propina
Use galletas de chocolate en lugar de galletas Graham para obtener una corteza de chocolate..
Para una fiesta, prepare pasteles de queso con una variedad de ingredientes para que los huéspedes puedan elegir sus propios sabores..
Cualquiera de sus recetas favoritas de pastel de queso se puede hacer al estilo de la magdalena; sin embargo, sus tiempos de cocción serán mucho más cortos. Aunque 20 minutos es el tiempo promedio de cocción, cuando esté probando una nueva receta, comience a revisar los pasteles después de 15 minutos para asegurarse de que no se quemen..
