Cómo cocinar pollo y verduras en una olla de barro

Si busca una comida conveniente y barata, puede colocar un pollo entero y algunas verduras en su Crock-Pot para un plato principal nutritivo y sabroso. Cocinar pollo y verduras juntos es una forma sencilla de crear una comida equilibrada y saludable que requiere muy poco tiempo de preparación activa. De acuerdo con el Culinary Institute of America, las verduras al vapor o asadas ayudarán a retener sus nutrientes, y la cocción lenta resalta la mayor parte de su sabor..

Pollo y verduras listos para ser cocinados en una olla de barro. (Imagen: Janet Hastings / Hemera / Getty Images)

Paso 1

Sacar las entrañas de la cavidad del pollo. Enjuague el interior y el exterior del pollo con agua tibia y seque con una toalla de papel. Espolvoree dentro y fuera del pollo con sal y pimienta, y colóquelo, con el pecho hacia arriba, en su Crock-Pot .

Paso 2

Lavar las patatas y las coles de bruselas. Pelar las zanahorias y la cebolla. Picar todas las verduras en trozos grandes y esparcirlas en el Crock-Pot, sobre y alrededor del pollo entero. Añadir el ajo picado en la parte superior..

Paso 3

Batir el caldo de pollo con estragón y romero y verter sobre el pollo y las verduras. Cubrir bien con la tapa Crock-Pot..

Etapa 4

Baje el fuego y cocine el pollo y las verduras durante seis a ocho horas, dependiendo del tamaño del pollo..

Paso 5

Retire el pollo y los vegetales de la olla eléctrica y colóquelos en una fuente. Deje que se enfríe durante dos o tres minutos. Cortar el pollo y servir con una variedad de verduras cocidas..

Cosas que necesitarás

• Olla de barro

• Pollo entero

• Sal y pimienta

• 8 papas rojas pequeñas

• 5 zanahorias enteras

• 1 taza de coles de Bruselas frescas

• 1 cebolla amarilla

• Tabla de cortar

• Cuchillo afilado grande

• 2 tazas de caldo de pollo bajo en sal

• 2 cucharaditas estragón

• 2 cucharaditas Romero

• 4 dientes de ajo picados

• Tenazas

• Plato de servir

Propina

Reemplace un poco del caldo de pollo con vino blanco para un sabor más audaz.

Sustituye los vegetales por tus favoritos. Las batatas, las judías verdes y los nabos se cocinan bien en una olla eléctrica.

Intente rellenar la cavidad del pollo con hierbas y dientes de ajo para una comida de sabor más intenso..

Advertencia

Lave todas las superficies, tablas de cortar, cuchillos y cualquier otra cosa con la que haya entrado en contacto su pollo crudo, incluidas las manos. El pollo crudo puede causar intoxicación alimentaria, como la salmonela, pero el agua caliente y jabonosa mata esos gérmenes.

Si abre la olla de cocción lenta, la comida tardará más en terminar de cocinar, así que deje la tapa cerrada hasta que llegue el momento de servir..