Cómo cocinar pechugas de pollo en una asador Ronco

Es difícil vencer el sabor de un pollo asado que se asa hasta que esté tan tierno que se desprenda del hueso. El pollo asado ofrece una sabrosa alternativa al pollo frito y tiene menos grasa. El Ronco Rotisserie es un horno de encimera con una clara ventaja sobre algunas otras marcas porque ofrece una cesta plana para escupir que le permite cocinar alimentos como pechugas de pollo a la perfección del asador..

Pechuga de pollo cruda con ajo, hierbas y salsa. (Imagen: Wiktory / iStock / Getty Images)

Paso 1

Descongele las pechugas de pollo en el refrigerador si están congeladas. Si se descongela, tu pollo se cocinará más uniformemente..

Paso 2

Recorte la grasa visible y el exceso de piel de las pechugas de pollo. Las porciones más grandes de grasa pueden no cocinarse completamente en el tiempo relativamente corto necesario para cocinar. Después, puede quitar la piel, pero dejarla cocer y evitar que la carne se seque..

Paso 3

Sazona tus pechugas de pollo. Puede utilizar un roce de especias sobre toda la pieza de carne. Si lo prefiere, también puede trabajar una pequeña porción de mantequilla debajo de la piel para picar la carne mientras se cocina. Sal y pimienta las pechugas de pollo si no estás usando un frote de especias.

Etapa 4

Rocíe las pechugas con spray de cocina. Esto ayudará a evitar que se pegue, así como a que los condimentos se adhieran a la carne. Rocíe la cesta de saliva plana en la parte superior e inferior con aerosol de cocina también.

Paso 5

Coloque las pechugas de pollo en la canasta, dejando espacio entre las piezas. Esto ayudará a que el aire caliente del horno circule..

Paso 6

Coloque la bandeja de goteo en el horno rotisserie. A medida que el pollo se cocina, la grasa goteará de la carne en la sartén para facilitar la limpieza. Cierre la cesta y colóquela en el horno sobre las varillas de escupir y en las ruedas de escupida a cada lado.

Paso 7

Ajuste el horno para la rotación normal. El Ronco Rotisserie no tiene un ajuste de calor ajustable. Fije la hora en 25 minutos..

Paso 8

Verifique la temperatura de las pechugas de pollo con un termómetro de lectura instantánea después de que se apague el temporizador. Para el pollo, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA recomienda una temperatura interna de al menos 165 grados F.

Paso 9

Deje las pechugas en el horno unos minutos más si la temperatura es inferior a 165 F.

Paso 10

Retire con cuidado las varillas para escupir y la canasta para escupir del horno cuando el pollo esté listo..

Paso 11

Cubra las pechugas de pollo con papel aluminio mientras prepara el resto de su comida. La temperatura interna del pollo aumentará algunos grados después de cocinar para garantizar una comida segura.

Cosas que necesitarás

• Cuchillo

• Frote de especias (opcional)

• Spray para cocinar

• Termómetro de lectura instantánea

• Papel de aluminio

Propina

Para facilitar la limpieza, cubra la bandeja de goteo con papel de aluminio.

No se preocupe si las varillas de escupir chasquean mientras giran. A medida que el horno se calienta, el metal se expandirá y el sonido de los golpes se detendrá.

Advertencia

Cuando retire el conjunto, colóquelo sobre una superficie resistente al calor o en el fregadero..

Refrigere cualquier resto de pollo dentro de dos horas para evitar el crecimiento de bacterias dañinas.