Cómo cocinar la pechuga de pollo envuelta en tocino en el horno
Las pechugas de pollo suculentas envueltas en tocino sabroso no son la mejor opción para los comensales conscientes de las calorías o aquellos que intentan limitar su ingesta de grasas, pero es justo lo que está dispuesto a permitirse un tratamiento ocasional decadente. Si bien el plato se ve impresionante, las pechugas de pollo envueltas en tocino son fáciles de armar y están listas para comer en aproximadamente una hora. El plato se combina bien con unos panecillos calientes de trigo integral y una verdura saludable como las coles de Bruselas o el brócoli..
Paso 1
Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit.
Paso 2
Coloque las pechugas de pollo sobre una tabla para cortar o una superficie resistente. Coloque los senos entre dos piezas de envoltura de plástico o en una bolsa de plástico con cierre..
Paso 3
Use el lado plano de un mazo para carne o un martillo para aplanar los pechos hasta un espesor de aproximadamente 1/2 pulgada. Espolvoree los pechos aplanados con sal y pimienta negra recién molida.
Etapa 4
Coloque el extremo de una tira de tocino debajo de cada pechuga de pollo, luego envuelva el tocino alrededor de la pechuga. Asegure el tocino al pollo con un palillo de dientes. Si te gusta el tocino extra, envuelve dos piezas alrededor de cada pechuga de pollo. No estire el tocino, ya que es más probable que se queme.
Paso 5
Rocíe aproximadamente 1 cucharadita de limón fresco o jugo de limón sobre las pechugas de pollo.
Paso 6
Cubra un plato para hornear ligeramente con aceite de oliva o aceite en aerosol. Coloque las pechugas de pollo envueltas en tocino en el plato para hornear. Cocer los pechos durante unos 40 minutos..
Paso 7
Pruebe la temperatura de las pechugas de pollo con un termómetro para carne. Para estar seguro, el termómetro debe registrar al menos 170 grados Fahrenheit. Si el pollo no está listo, devuelva los pechos al horno por unos minutos más.
Cosas que necesitarás
Tabla de cortar
4 pechugas de pollo
Envoltura de plástico o bolsa de plástico resellable
Mazo de carne o martillo
sal
Pimienta negra recién molida
4 a 8 tiras de tocino
Palillo
4 cucharaditas jugo fresco de limon o lima
Plato de hornear
Aceite de oliva o spray de cocina antiadherente.
Termómetro de carne
Propina
Agregue un sabor extra colocando un diente de ajo o una ramita de tomillo o perejil encima de la pechuga de pollo antes de envolverlo con tocino. Para las pechugas de pollo con una capa crujiente de color marrón dorado, dore las pechugas envueltas en tocino en aceite caliente durante aproximadamente 2 a 3 minutos por lado. Transfiera los pechos dorados a una bandeja para hornear, rocíe con jugo de limón o lima y hornee según las instrucciones..
