Cómo cocinar enlaces de chorizo

El chorizo ​​es una salchicha de cerdo popular en la cocina mexicana, hecha de carne de cerdo, chile y otras especias. Tradicionalmente, se corta en platos mixtos como los huevos rancheros, pero puedes cocinar los enlaces de chorizo ​​como lo harías con cualquier otro tipo de salchicha. Al igual que con cualquier producto de carne, especialmente el de cerdo, siempre debe observar la seguridad en el manejo de alimentos cuando trabaje con chorizo. Mantenga su salchicha refrigerada hasta que comience a cocinar, y congele las salchichas que desea almacenar durante más de una semana..

Cocina de estufa

Paso 1

Coloque una sartén o sartén sobre la estufa a fuego medio.

Paso 2

Deje que la sartén se caliente mientras saca los enlaces de chorizo ​​del refrigerador y retírelos del embalaje..

Paso 3

Vierta 1/2 taza de agua en la sartén. Espere hasta que desaparezca la ráfaga inicial de vapor antes de colocar las manos sobre la sartén..

Etapa 4

Coloque los enlaces en su sartén, lado a lado, con un poco de espacio entre ellos..

Paso 5

Cubra la sartén y deje que el chorizo ​​se cocine, sin interrupciones, durante 10 minutos..

Paso 6

Retire la cubierta. Gira todos los enlaces y cocina sin tapar por otros 10 minutos..

Asar a la parrilla chorizo

Paso 1

Calienta tu parrilla. Una parrilla de gas se debe configurar a fuego medio-bajo. Para el carbón vegetal, quema las briquetas hasta que se forme una capa de ceniza blanca en tus carbones.

Paso 2

Ajuste el nivel de su parrilla de siete a nueve pulgadas por encima del quemador o las brasas.

Paso 3

Ponga sus eslabones en la parrilla, separados aproximadamente una pulgada.

Etapa 4

Use pinzas para girar los enlaces cada cuatro minutos aproximadamente..

Paso 5

Cocine unos 30 minutos, o hasta que los enlaces estén dorados por todos lados..