Cómo cocinar salchichas de chorizo
El chorizo es un tipo de salchicha que se usa a menudo en la cocina española y mexicana. Está hecho de carne de cerdo picada gruesa y pimiento rojo, con chile y paprika como condimento. El chorizo varía desde un calor suave hasta intensamente picante, según la marca o la receta. El chorizo está disponible fresco, que requiere cocción, o curado en seco, que no lo hace. La salchicha fresca de chorizo se puede preparar usando una variedad de métodos.
La salchicha fresca del chorizo es a menudo bastante picante. (Imagen: ninikas / iStock / Getty Images)A la parrilla
Paso 1
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, o aproximadamente a 375 grados Fahrenheit.
Paso 2
Coloque salchichas de chorizo entero en la parrilla a lo largo de las rejillas para crear marcas de parrilla..
Paso 3
Ase la salchicha a la parrilla durante aproximadamente 15 minutos, hasta que se doren por fuera y se cocinen. Gire sus salchichas cada pocos minutos con unas pinzas durante la parrilla. La salchicha de chorizo se puede acompañar con salsas, según se desee.
Salteado
Paso 1
Calienta una sartén a fuego medio y agrega 1 cucharada. de aceite de oliva.
Paso 2
Agregue la salchicha de chorizo entero a la sartén y cocine de 8 a 10 minutos, hasta que se dore y se cocine casi todo.
Paso 3
Agregue 1 taza de vino u otra salsa a la sartén y continúe cocinando durante unos tres minutos más..
Etapa 4
Corte sus salchichas en rodajas de 1 pulgada antes de cocinarlas en la sartén para una presentación atractiva.
Carcasa removida
Paso 1
Retire la tripa de chorizo fresco deslizando la punta de un cuchillo afilado a lo largo y sacando la carne.
Paso 2
Cocine la carne de salchicha en una sartén a fuego medio, hasta que esté dorada..
Paso 3
Agregue la carne de chorizo a un plato para hornear con queso rallado, tomates enlatados u otros ingredientes. Hornee a 400 grados Fahrenheit durante 20 minutos y luego retírelo y envuelva la mezcla dentro de una tortilla de harina.
Cosas que necesitarás
Parilla
Chorizo fresco
Tenazas
sartén
1 cucharada. aceite de oliva
1 taza de vino
Cuchillo
Queso rallado
Tomates enlatados
Tortilla de harina
Propina
También se puede agregar carne de chorizo o chorizo en rodajas a la salsa para pastas.
