Cómo cocinar el cuscús en un microondas
Un alimento básico en las dietas mediterráneas, del Medio Oriente y de África, el cuscús está hecho de sémola y agua. El cuscús cocido tiene una textura esponjosa y un sabor suave que combina bien con una variedad de condimentos y platos. Aunque el cuscús se prepara tradicionalmente en una olla especial conocida como cuscús, se puede cocinar el cuscús rápidamente con nada más que agua hervida en el microondas. Sirva el cuscús cocido mezclado con verduras picadas y aceite de oliva como ensalada; como guarnición para carnes, aves o pescados a la parrilla; O como cama para guisos y estofados..
Paso 1
Mida el cuscús en un tazón mediano, resistente al calor. Planee 1 taza de cuscús seco produciendo aproximadamente 4 tazas de cuscús cocido.
Paso 2
Vierta agua, caldo o una combinación en un vaso medidor o en un tazón pequeño resistente al calor. Use aproximadamente 1 taza de líquido total por cada taza de cuscús seco.
Paso 3
Caliente el líquido en el microondas a fuego alto hasta que el líquido comience a hervir..
Etapa 4
Verter el agua hirviendo sobre el cuscús. Usa un tenedor para revolver la mezcla..
Paso 5
Cubra el recipiente con plástico. Permita que el cuscús se siente, sin ser molestado, durante 10 minutos..
Paso 6
Retire la envoltura de plástico. Use un tenedor para esponjar suavemente los granos individuales antes de servir.
Cosas que necesitarás
Cuscús regular o integral
Tazón mediano, resistente al calor
Agua, caldo o una combinación.
Taza medidora de vidrio o cuenco pequeño resistente al calor
Tenedor
Envoltura de plástico
Propina
Para un sabor adicional, tueste brevemente el cuscús seco en aceite de oliva antes de agregar el líquido hirviendo. O añada sal, aceite de oliva o ambos al líquido antes de hervir..
Cuando use el cuscús en una ensalada o se sirva con un plato rico en salsa, Emma Christensen de Kitchn recomienda usar un poco menos líquido para obtener granos más secos. Para el cuscús más húmedo, experimente con más líquido..
Advertencia
El cuscús israelí contiene granos más grandes y requiere un método de cocción diferente al cuscús regular. No intente preparar cuscús israelí con líquido hervido en el microondas.
