Cómo cocinar arándanos

Los arándanos rojos rubí a menudo aparecen en las mesas festivas, pero son una fruta saludable y sabrosa para cualquier época del año. Los arándanos son una buena fuente de vitamina C y las frutas contienen antioxidantes que ayudan a prevenir las enfermedades del corazón, según la Universidad de Georgia. A diferencia de otras bayas, el arándano agrio no se sirve fresco o crudo. En su lugar, se cocina primero para ayudar a moderar su acidez. Una vez cocidas, haga un puré de las bayas en salsa o jalea, o sírvalas en sus propios jugos..

Paso 1

Lavar las bayas en agua fría. Deseche cualquier que sea demasiado suave, arrugado o dañado de cualquier manera.

Paso 2

Mezcle 1 taza de agua con ½ taza de jugo de naranja en una cacerola. Llevar la mezcla a ebullición..

Paso 3

Disolver el azúcar en el agua hirviendo. Añadir los arándanos al agua azucarada..

Etapa 4

Hierva los arándanos durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para que no se quemen hasta el fondo de la sartén. Los arándanos se hacen cuando sus cáscaras comienzan a agrietarse y el agua azucarada comienza a espesarse..

Paso 5

Vierta los arándanos en un recipiente para servir o para almacenar alimentos. Deje que se enfríen a temperatura ambiente antes de servir o almacenar. La salsa gelifica alrededor de las bayas mientras se enfría..

Cosas que necesitarás

• Cacerola

• 1 taza de agua

• 1/2 taza de jugo de naranja

• 1 1/2 tazas de azúcar

• 4 tazas de arándanos

• Cuchara

• cuenco

Propina

Si prefieres la gelatina de arándanos sin las bayas del orificio, machaca las bayas después de cocinarlas mientras aún estén calientes. Cuele la jalea en una bolsa de tamiz o jalea para quitar la pulpa de arándano.

Use arándanos frescos o congelados en su cocina.