Cómo cocinar alitas de pollo crujientes con huevos

La forma de cocinar las alitas de pollo crujientes con huevos depende de si utiliza el horno o la estufa para cocinar. Los huevos son agentes de levadura que permiten que el aire entre en la masa, lo que hace que se levante ligeramente durante la cocción y en el proceso se vuelva crujiente. Puede lograr esto utilizando los huevos y un recubrimiento de ingrediente seco por separado o agregando huevos como ingrediente en una masa líquida.

Cocinar en el horno

Paso 1

Rompe dos huevos grandes en un tazón poco profundo. Agregue la paprika y la pimienta negra y luego revuelva para romper las yemas de huevo y combinar los condimentos..

Paso 2

Agregue 3/4 a 1 taza de harina por cada 12 alitas de pollo a un segundo tazón poco profundo. Como alternativa a la harina, también puede utilizar migas de pan simples o con sabor, hojuelas de cereales trituradas, chips de tortilla o una combinación de ingredientes secos..

Paso 3

Precaliente su horno a 450 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear grande o dos de tamaño mediano con papel de aluminio. Cubrir la lámina con aceite vegetal en spray..

Etapa 4

Sumerge hasta seis alitas de pollo a la vez primero en los huevos, girando las alas para cubrir la superficie. Transferir las alas a la mezcla de harina. Cubra las alas con los ingredientes secos, utilizando las manos limpias para amontonar suavemente y luego coloque la harina sobre la superficie de las alas..

Paso 5

Coloque las alitas de pollo en la bandeja o en las hojas para hornear y cocine las alitas durante 40 a 45 minutos hasta que se vuelvan crujientes y doradas..

Sartén de cocina

Paso 1

Pat las alitas de pollo secas con toallas de papel..

Paso 2

Rompa y agregue dos huevos grandes a un bol para mezclar, agregue la salsa de pimiento rojo y mezcle ligeramente para romper las yemas de huevo.

Paso 3

Agregue la maicena o la harina junto con hasta 3 cucharadas. De agua, revolviendo la mezcla se forma una masa suave..

Etapa 4

Vierta el aceite de canola a una profundidad de 1 1/2 pulgadas en una sartén eléctrica y caliente el aceite a una temperatura de 350 grados Fahrenheit.

Paso 5

Sumerja las alas en la masa con unas pinzas y luego transfiera inmediatamente a la sartén..

Paso 6

Freír las alas durante unos cinco a siete minutos o hasta que se vuelvan marrones y crujientes, girando una vez con pinzas durante este tiempo. Transferencia a varias capas de toallas de papel para drenar..

Cosas que necesitarás

• 2 huevos grandes

• 2 cuencos poco profundos

• 1 a 1 1/2 cucharadita. pimenton

• 1/2 a 1 cucharadita. pimienta negra

• Harina

• Bandejas para hornear

• Papel de aluminio

• Spray de aceite vegetal

• Toallas de papel

• 1 1/4 tazas de maicena o harina

• 2 a 3 cucharaditas. salsa de pimiento rojo

• Cuenco de mezcla

• Aceite de canola

• Sartén eléctrica

• Tenazas

Propina

Si usa más de una bandeja para hornear y su horno no es lo suficientemente grande para colocar ambas láminas en una rejilla, gírelas después de aproximadamente 20 minutos de cocción..

Si agrega demasiada agua a la masa para freír, ajuste la consistencia removiendo harina adicional, 1 cucharadita. a la vez.