Cómo cocinar fideos secos para Chow Mein
El chow mein hecho en casa es un excelente plato principal si está buscando un estilo asiático sin la grasa saturada y el MSG presentes en tantas cenas preparadas comercialmente. El auténtico chow mein es un plato bastante simple hecho de fideos; una buena fuente de proteínas, como pescado, pollo, cerdo o carne de res en rodajas finas; Y una salsa para juntarlo todo. Cocinar chow mein en casa le permite controlar los ingredientes, lo que lo convierte en un punto de partida saludable y exótico de su cena habitual..
Hirviendo
Paso 1
Llevar a hervir una olla grande de agua salada..
Paso 2
Agregue los tallarines Chow Mein secos y revuélvalos cuidadosamente para separarlos..
Paso 3
Hierva los fideos durante 2 a 4 minutos, o lo que recomienden las instrucciones del fabricante.
Etapa 4
Revuelva los fideos de nuevo para separarlos y escurrirlos en un colador. Mezcle los fideos con aceite para evitar que se peguen.
Al vapor
Paso 1
Rocíe una cesta de vapor con una capa ligera de aerosol antiadherente para cocinar. Coloque la cesta de vapor engrasada en una olla grande.
Paso 2
Agregue suficiente agua a la olla para llenar el espacio debajo de la parte inferior de la olla y la parte inferior de la cesta del vaporizador.
Paso 3
Llevar el agua a ebullición.
Etapa 4
Enjuague los fideos en agua fría y coloque los fideos ablandados en la cesta del vaporizador. Cubra la olla y cocine los fideos al vapor durante 2 a 3 minutos..
Paso 5
Escurra los fideos sin apagar el fuego debajo de la olla y la cesta del vaporizador.
Paso 6
Enjuague los fideos en agua caliente para eliminar el almidón. Devuélvalos a la cesta de vapor. Cocerlos al vapor durante otros 2 a 3 minutos. Convierta los fideos en un tazón y salpíquelos con un poco de aceite vegetal o de canola..
Cosas que necesitarás
Maceta
sal
Cuchara de madera
Colador
Canola o aceite vegetal
Cesta de vapor
Aceite en aerosol antiadherente
Advertencia
No cocine en exceso los fideos Chow Mein secos o se desharán..
