Cómo cocinar la carne de fajita en una sartén
La carne de fajita tradicional es el filete de falda marinado, pero las fajitas pueden contener cualquier cosa, desde pollo y camarones hasta venado o incluso tofu. Cocinar la carne de fajita en una sartén es simple, ya que las tiras finas se cocinan muy rápido. Antes de cocinar la carne de fajita, deje que se marine durante la noche para hacerla más tierna y sabrosa. Siempre cocine primero la carne de fajita, agregando las verduras al final del tiempo de cocción para que se mantengan crujientes y retengan sus nutrientes..
Las fajitas son una comida rápida y saludable. (Imagen: tbralnina / iStock / Getty Images)Paso 1
Vierta suficiente aceite de oliva en el fondo de una sartén para cubrirlo. Cualquier aceite funcionará, pero el aceite de oliva tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y también agrega sabor.
Paso 2
Caliente la sartén a fuego medio-alto hasta que pueda comenzar a oler el aceite de oliva, y un poco de agua echada en la sartén..
Paso 3
Añadir la carne fajita a la vez. Déjelo reposar por unos segundos, y luego empújelo y gírelo con una cuchara de madera o un volteador de panqueques..
Etapa 4
Deje que la carne de fajita se cocine durante siete a 10 minutos, revolviendo y girando la carne constantemente. Tome muestras aleatorias con un termómetro de lectura instantánea para verificar la cocción. La carne de res se realiza a 145 grados Fahrenheit, la carne de cerdo a 160 grados Fahrenheit y el pollo a 165 grados Fahrenheit. El pescado se hace cuando está opaco hasta el final y se escama fácilmente.
Cosas que necesitarás
Aceite de oliva
Sartén
Cuchara de madera o panqueque
Termómetro de lectura instantánea
Propina
Use la carne de fajita sobrante para agregar proteínas a una ensalada con sabor al sudoeste o mexicano.
Advertencia
Nunca permita que cualquier cosa usada para manipular o almacenar carne cruda entre en contacto con carne cocida..
