Cómo cocinar champiñones congelados
Los champiñones ya no son solo para barras de ensaladas o para cubrir hamburguesas. Los champiñones, además de ser deliciosos, ofrecen sorprendentes beneficios nutricionales, ya que contienen cobre, potasio, vitaminas B y selenio. Tener un paquete de champiñones congelados en su congelador significa que podrá hacer un delicioso platillo de acompañamiento cada vez que el deseo se presente..
Paso 1
Coloque una sartén a fuego medio. Calentar la sartén vacía hace que la grasa se propague más fácilmente y disminuye la probabilidad de que se pegue. Si está utilizando una sartén antiadherente, rocíe con spray antiadherente antes de colocarla en el quemador; Esto ayuda a proteger el revestimiento antiadherente..
Paso 2
Coloque la mantequilla en la sartén y gire la sartén para extender la mantequilla sobre el fondo mientras se derrite. Cocine la mantequilla hasta que deje de hacer espuma y huela un poco a nuez. Usar mantequilla a temperatura ambiente ayuda; se derrite más rápido. Los líquidos en la mantequilla a temperatura ambiente también son menos propensos a quemarse mientras espera que los sólidos de la mantequilla se licúen..
Paso 3
Añadir las setas a la mantequilla derretida. No tienes que descongelar los champiñones antes de cocinarlos; Los hongos naturalmente contienen mucha agua y el poco de hielo agregado no hará mucha diferencia. Use una rejilla para salpicaduras. La humedad de la caja hace que la mantequilla salpique, lo que puede quemarle las manos o la cara..
Etapa 4
Cocine los champiñones, revolviendo frecuentemente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, luego agregue los chalotes y cocine por unos minutos más. Los champiñones se hacen cuando los chalotes son translúcidos, no hay humedad visible y los champiñones se han oscurecido. No dejes que se vuelvan negros; Estás buscando un marrón medio. Las setas negras son setas quemadas.
Paso 5
Adorne y sirva. Transfiera los champiñones a una fuente para servir y espolvoree el perejil por encima. Servir caliente.
Cosas que necesitarás
sartén
Pantalla de salpicadura
1 cucharada. mantequilla
Espátula de goma resistente al calor
2 tazas de champiñones congelados
2 cucharadas. chalotes picados
2 cucharadas. perejil fresco picado
Plato de servir
Propina
Agregar media onza o más de hongos silvestres profundiza significativamente la textura de los champiñones salteados.
Los champiñones son un excelente acompañamiento para acompañar platos de carne chamuscada como bistec, hamburguesas de pavo o chuletas de pollo. También puedes usar los champiñones para rematar los sándwiches. El uso de una fina capa de mayonesa o aceite evitará que el líquido de champiñones remoje el pan.
