Cómo cocinar camarones congelados con la cáscara en la estufa

Comer camarones es una forma sabrosa de obtener proteínas, hierro y selenio sin muchas calorías o grasa. Puede preparar fácilmente los camarones con cáscara congelados descongelando y luego hirviéndolos en la estufa. Después de hervir los camarones, puede pelarlos con los dedos a medida que los come, o puede aderezarlos antes de usarlos en cualquier receta que requiera camarones precocidos, como un cóctel de camarones o una ensalada de camarones. Disfruta los camarones con moderación; Una porción de 3 onzas contiene 166 miligramos de colesterol.

Deshielo el camarón

Paso 1

Coloque los camarones en un colador y enjuáguelos ligeramente con agua fría..

Paso 2

Coloque el colador relleno de camarones en un plato cubierto con toallas de papel y colóquelo en el refrigerador para descongelar. Descongele de 8 a 12 horas o toda la noche..

Paso 3

Sumergir los camarones descongelados en agua con hielo salada durante unos minutos para rellenarlos antes de cocinarlos..

Hervir los camarones

Paso 1

Agregue de 4 a 6 tazas de agua por cada libra de camarones que esté cocinando en una olla grande. Para un sabor extra, agregue unos cuantos gajos de limón al agua o agregue una mezcla de especias hecha específicamente para hervir los camarones. Llevar el agua a ebullición hirviendo..

Paso 2

Añadir los camarones al agua hirviendo..

Paso 3

Hervir los camarones. El tiempo de cocción depende del tamaño de los camarones; hierva los camarones medianos de 2 a 3 pulgadas durante unos 2 minutos y los camarones más grandes durante 3 a 5 minutos. Los camarones están completamente cocidos cuando su color cambia a rosa o naranja y se vuelven opacos hasta el final, lo cual puede verificarse cortando uno de los camarones en su punto más grueso. Tenga cuidado de no cocer demasiado los camarones, ya que se volverán duros y menos sabrosos..

Cocine directamente del estado congelado

Paso 1

Ponga agua en la sartén (solo lo suficiente para cubrir sus camarones) y deje que hierva.

Paso 2

Ejecutar los camarones en agua fría para eliminar los residuos.

Paso 3

Pat los camarones congelados se secan con una toalla de papel.

Etapa 4

Colocar los camarones congelados en agua hirviendo..

Paso 5

Reduzca el calor y cocine a fuego lento hasta que los camarones estén opacos. Esto puede llevar entre 4 y 6 minutos..

Propina

El desarrollo de camarones, un proceso que elimina el tracto intestinal de los camarones, no es necesario con los camarones pequeños y medianos y depende de sus preferencias personales. Devein los camarones más grandes porque contienen grano. Para desarrollar un camarón con la cáscara aún en pie, use un par de tijeras para cortar la cáscara a lo largo de la parte posterior de los camarones, y luego retire la vena oscura que recorre la longitud del camarón con un pico, un pincho o sus dedos..

Advertencia

Siga las pautas de manejo seguro al preparar camarones. Nunca los descongele a temperatura ambiente. Después de usar un método de descongelación seguro, mantenga los camarones refrigerados y utilícelos dentro de dos días. Refrigere de inmediato los camarones sobrantes y guárdelos en un recipiente hermético en la parte más fría de su refrigerador.