Cómo cocinar frijoles congelados en agua hirviendo

Las judías verdes son un acompañamiento rápido y nutritivo o una adición colorida e inusual a una ensalada. Los productos frescos de la granja ofrecen un toque más nutritivo, pero mantener las verduras congeladas alrededor asegura una comida saludable cuando no hay tiempo para comprar. Cocinar verduras congeladas puede ser un poco complicado. Deben ser cocinados para que sean comestibles, pero no deben cocinarse en exceso, lo que les roba nutrientes y puede dar como resultado una textura blanda y desagradable. Hervir frijoles congelados es un buen método, siempre y cuando preste atención a la sincronización.

Paso 1

Ponga suficiente agua en una olla para cubrir el fondo. No llene la olla, ya que la intención es cocer al vapor los ejotes en el agua hirviendo, no hervirlos completamente sumergidos.

Paso 2

Llevar el agua a ebullición. Esto es importante porque cuanto más alta sea la temperatura del agua, más rápido se cocerán los frijoles, y antes podrás sacarlos del agua..

Paso 3

Coloque tantos frijoles como desee cocinar en un colador y deje correr agua fría sobre ellos. Esto no los descongelará completamente, pero ayudará..

Etapa 4

Escurrir bien los frijoles y deslizarlos con cuidado en la olla de agua hirviendo. Levántalos y reordénalos con una cuchara de madera, pero ten cuidado de no aplastarlos.

Paso 5

Deje que los ejotes se cocinen por no más de dos o tres minutos, moviéndolos constantemente. Póngalos de nuevo en el colador para drenar. Su calor combinado les ayudará a terminar de cocinar..

Cosas que necesitarás

• Maceta

• Agua

• Colador

• Cuchara de madera

• Limón fresco (opcional)

Propina

Exprima jugo de limón fresco sobre frijoles cocidos para resaltar su sabor natural.

Advertencia

Nunca sumerja completamente los vegetales en agua hirviendo y cocínelos por más de unos pocos minutos, ya que al hacerlo lixivia sus nutrientes..