Cómo cocinar espinacas congeladas sin destruir los nutrientes
La espinaca es una verdura saludable que contiene altas cantidades de vitamina A, vitamina C, ácido fólico, hierro y magnesio. Cuando no tienes espinacas frescas, la espinaca congelada es una excelente alternativa. Pero preste atención a la fecha de caducidad del producto, ya que las espinacas congeladas pueden sufrir una degradación de los nutrientes, y utilice métodos de cocción que aumenten su valor nutricional..
Mantenga las temperaturas de cocción bajas cuando prepare espinacas congeladas para mantener la integridad nutricional. (Imagen: Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images)En una sartén
Paso 1
Retire las espinacas congeladas del congelador y sáquelas de su embalaje..
Paso 2
Coloque la espinaca congelada en una sartén hecha de aluminio o hierro fundido, o recubierta con un material antiadherente.
Paso 3
Caliente la sartén en la estufa a fuego bajo o medio-bajo.
Etapa 4
Use una cuchara de metal o de madera para revolver las espinacas congeladas en la sartén, hasta que se haya calentado. Si la espinaca estaba congelada en un trozo grande, use la cuchara para romper la espinaca en trozos. Si bien los tiempos de cocción pueden variar según la cantidad de producto y los procedimientos de procesamiento, generalmente toma entre cuatro y seis minutos de cocción para calentar un paquete de espinacas congeladas..
Paso 5
Retire la espinaca de la sartén y colóquela en una fuente para servir..
Paso 6
Reserve los goteos que quedan después de cocinar las espinacas congeladas y vierta sobre las espinacas salteadas para maximizar la calidad nutricional. A medida que las verduras congeladas se calientan durante el proceso de cocción, liberan una cantidad significativa de líquido, que a menudo contiene muchas vitaminas y minerales. Estos líquidos de cocción reservados no solo mejoran el contenido de nutrientes, sino que también pueden maximizar el sabor..
Steam It
Paso 1
Retirar las espinacas congeladas de su envase..
Paso 2
Coloque las espinacas en un recipiente apto para microondas.
Paso 3
Coloca el bol de espinacas en el microondas. Asegúrese de que esté centrado en el medio del horno de microondas para un calentamiento completo.
Etapa 4
Cocine la espinaca a potencia media durante un minuto o siga las instrucciones del paquete..
Paso 5
Retire el recipiente del microondas después de un minuto de cocción, luego mezcle la espinaca con una cuchara de metal o madera. Si la espinaca no se ha calentado completamente, devuélvala al microondas. Continúe cocinando durante intervalos de 30 segundos hasta que se caliente..
Paso 6
Retire la espinaca del tazón y colóquela en una fuente para servir..
Paso 7
Vierta los goteos que queden en el fondo del recipiente sobre el producto cocinado. Estos goteos son altos en contenido de vitaminas y minerales, y pueden maximizar el contenido de nutrientes.
Cosas que necesitarás
Espinacas Congeladas
Sartén
Cuchara de madera o metal.
Plato de servir
Tazón apto para microondas
