Cómo cocinar el pavo molido en el horno

Independientemente de lo que pueda cocinar en su horno con carne molida, también puede cocinar con pavo molido. Al igual que cuando utiliza carne molida, cuanto más magra sea la carne, mayores serán los beneficios para la salud, pero cuidará más para evitar una comida seca y sin sabor. Esto es especialmente cierto si usa pechuga de pavo molida, que es aproximadamente un 99% magra. El pavo molido tiene una textura más fina que la carne molida y un sabor propio, lo que hace que una comida como el pastel de carne o las hamburguesas de pavo sea un buen cambio de ritmo..

Paso 1

Calienta la oliva o la canola en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas, la zanahoria y el ajo y saltee las verduras hasta que se ablanden..

Paso 2

Agregue las verduras salteadas, el pavo molido, el perejil, las migas de pan, los huevos o el sustituto de huevo y la pimienta en un tazón para mezclar y revuelva bien para combinar los ingredientes..

Paso 3

Rocíe un molde para pan con una capa ligera de aceite vegetal en spray y agregue la mezcla de pavo en el molde para pan. Pat la carne con una cuchara para empacar en la sartén. Pasa la cuchara por los bordes de la sartén para crear un espacio entre la sartén y el pastel de carne..

Etapa 4

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit y hornee el pastel de carne de pavo durante unos 40 minutos. Pruebe la cocción insertando un termómetro para carne en el centro del pastel de carne, asegurándose de que la temperatura sea de al menos 140 grados Fahrenheit.

Paso 5

Retire la sartén de su horno y déjela reposar durante unos cinco minutos, luego use una espátula para transferir el pastel de carne a una fuente..

Cosas que necesitarás

• sartén

• 1/2 a 1 cucharada. aceite de oliva o canola

• 1/4 a 1/2 taza de cebollas picadas

• 1/4 a 1/3 taza de zanahorias ralladas

• 1 a 1 1/2 cucharadita. ajo molido

• Cuenco de mezcla

• Revolver cuchara

• 3 lbs. pavo molido

• 1 a 1 1/2 cucharadita. perejil picado

• 1/2 taza de pan rallado o con sabor a migas

• 3 huevos o sustituto de huevo

• 1/4 a 1/2 cucharadita. pimienta negra

• Molde para pan

• Spray de aceite vegetal

• Termómetro de carne

• Plato de servir

Propina

Para evitar los extremos de la carne grasienta por el exceso de grasa o la carne demasiado seca por la cantidad insuficiente, elija pavo molido con un 92 a 96 por ciento de magro para cocinar en horno..

Varíe el sabor de su pavo molido agregando 1 cucharadita. cada uno de mostaza Dijon, salsa Worcestershire y orégano y ¼ cucharadita. pimenton.