Cómo cocinar el pavo molido en la estufa
Puede limitar el consumo de carne roja y seguir disfrutando de sus alimentos favoritos para el confort de la hamburguesa al optar por el pavo molido. El pavo molido se cocina de la misma manera que la hamburguesa, pero como solo contiene alrededor de un 3 por ciento de grasa, en comparación con el 10 por ciento de los molidos, necesita humedad o grasa adicional de las verduras o el aceite. Ya sea que hagas hamburguesas de pavo o desmenuzes la carne para preparar Joes, chili o sopas descuidados, tu comida satisfará tanto a los amantes de la carne como a los comensales preocupados por la salud..
Turquía versátil se desmorona
Paso 1
Saltee el pavo molido y un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto, rompiéndolo con una espátula o una cuchara de la misma forma en que lo haría con la carne molida. Sazonarlo a gusto. Sabrá que el pavo está bien cocido cuando se vuelve completamente blanco sin color rosa.
Paso 2
Escurra el exceso de grasa de la bandeja vertiéndola o secándola con toallas de papel.
Paso 3
Agregue las migajas de pavo al chile, los tacos y la sopa minestrone, o utilícelas para la base de los Joes descuidados. Para los Joes descuidados, agregue a la olla las cebollas cocidas y picadas, el ketchup, la salsa Worcestershire y una pizca de salsa picante, y caliente todos los ingredientes antes de servirlos sobre bollos de hamburguesa.
Todo el mundo ama hamburguesas
Paso 1
Agregue aromáticos y vegetales, si lo desea, para darle a las hamburguesas sabor y humedad adicional. Lavarlos y picarlos finamente, luego saltearlos en un poco de aceite de oliva hasta que estén suaves. Las posibles adiciones incluyen pimientos dulces o picantes, maíz, cebolla o chalotes..
Paso 2
Mezcle un poco de aceite de oliva en el pavo para mantener sus empanadas húmedas si no está usando verduras picadas.
Paso 3
Forme el pavo molido en empanadas, suavemente, haciéndolos un poco más grandes que los bollos de hamburguesa, ya que se encogerán mientras se cocinan. No use más de una cucharada de verduras por cada hamburguesa que haga; demasiadas evitarán que la hamburguesa mantenga su forma. Presione una pequeña hendidura con el pulgar en el centro de cada empanada para ayudarles a mantener su forma en la sartén. Sazona cada lado con sal y pimienta..
Etapa 4
Precaliente una sartén a medio-alto. Una vez que esté caliente, agregue una capa de aceite de oliva y coloque las hamburguesas de pavo adentro. Cocine las empanadas durante aproximadamente 5 minutos en el primer lado hasta que los jugos de la carne comiencen a correr..
Paso 5
Voltea las hamburguesas, luego agrega queso si quieres. Use Monterey Jack con pimientos para una hamburguesa del sudoeste, o el queso azul se desmorona para obtener un sabor más potente. Cocer las empanadas durante otros 5 minutos. La hamburguesa debe registrar 165 grados Fahrenheit en un termómetro de carne de lectura instantánea.
Cosas que necesitarás
Aceite de oliva
Aromáticos y vegetales, opcional.
Propina
Experimente agregando verduras crudas o cocidas y vea qué preparación prefiere.
Advertencia
Lea las etiquetas de los paquetes de pavo molido con cuidado si desea una opción baja en grasa. Mientras que el pavo molido hecho con pechugas de pavo es muy bajo en grasa, el pavo molido con carne tanto blanca como oscura y algo de piel contiene aproximadamente 10 por ciento de grasa y pavo molido con toda la carne oscura y la piel de pavo tiene aproximadamente 15 por ciento de grasa, aproximadamente la misma que solomillo de tierra.
Use una lata sobrante para la grasa en lugar de verterla directamente en el fregadero, lo que puede causar obstrucciones o daños en los sistemas sépticos..
