Cómo cocinar hamburguesas con papel de aluminio en una parrilla de gas
Nada dice verano como una hamburguesa a la parrilla. Su parrilla de gas es una herramienta conveniente que le permite preparar una hamburguesa rica y jugosa que puede servir con sus condimentos favoritos. Existen innumerables formas de condimentar una hamburguesa para resaltar el sabor de la carne y crear un sabor que combine bien con sus acompañamientos. Muchas recetas le piden que coloque las hamburguesas directamente en la parrilla, lo que puede reducir su jugosidad y hacer que se sequen. Usar papel de aluminio te ayudará a retener el jugo en tu hamburguesa para que cada bocado sea tan sabroso como el primero.
Hamburguesas y hot dogs sobre papel de aluminio. (Imagen: Christina Richards / iStock / Getty Images)Paso 1
Precaliente su parrilla de gas a fuego medio-alto.
Paso 2
Haga sus hamburguesas de hamburguesa. Coloque su hamburguesa molida 80/20 en un tazón grande. El Culinary Institute of America recomienda esta mezcla de hamburguesa porque retiene un poco de jugo y no se seca tan fácilmente como las versiones magras. Sazone la hamburguesa molida con sal y pimienta. Use las manos limpias para formar la carne en empanadas redondas. Coloque cada empanada en un cuadrado pequeño individual de papel de aluminio. Selle cada empanada en la lámina para crear un paquete.
Paso 3
Use una espátula de metal para colocar cuidadosamente cada paquete de hamburguesa de hamburguesa en la parrilla caliente. Deje que las hamburguesas se cocinen de 4 a 5 minutos. Voltea los paquetes de la hamburguesa y cocina durante 4 a 5 minutos más para una hamburguesa mediana. Cocine durante 2 a 3 minutos adicionales si quiere una hamburguesa bien hecha..
Etapa 4
Retire las hamburguesas de la parrilla con su espátula de metal. Deje que se enfríe un poco, retire la lámina y colóquela en una fuente para servir. Servir con panes calientes y una variedad de condimentos, como ketchup, mostaza, pepinillos, queso y cebolla picada..
Cosas que necesitarás
80/20 carne molida
Sal y pimienta
Hierbas secas
Papel de aluminio
Parrilla de gas al aire libre
Espátula de metal
Plato para servir
Condimentos
Panes de hamburguesa
Propina
Use sus hierbas y especias favoritas cuando haga sus hamburguesas. Agrégalos al mismo tiempo que agregas la sal y la pimienta. Las hojuelas de chile rojo, el ajo en polvo, la semilla de apio y el romero son opciones populares, pero experimente con otras menos comunes como la canela o la nuez moscada para crear hamburguesas de sabor fuerte. Si desea una hamburguesa con queso, coloque el queso en la hamburguesa tan pronto como retire la lámina para que se pueda derretir un poco antes de comer..
Advertencia
Tenga cuidado al voltear los paquetes de hamburguesas. Si la lámina se rompe o se rasga, liberará los jugos, lo que puede causar un estallido de la llama y puede hacer que la hamburguesa se seque.
