Cómo cocinar la col rizada en un microondas

Con el índice de densidad de nutrientes agregado más alto posible, o ANDI, puntuación de 1000, la col rizada se considera un súper alimento. La puntuación ANDI refleja la densidad nutricional de un alimento en comparación con sus calorías por porción. En particular, la col rizada es rica en vitaminas A, C y K, fibra dietética, manganeso, calcio, cobre, potasio y fitonutrientes que promueven la salud. Es también una buena fuente de hierro, magnesio y otros minerales. La col rizada no solo es saludable, sino que es una verdura de hoja verde versátil que es rápida y fácil de cocinar en casa, incluso en el microondas..

Paso 1

La col rizada sale de la cabeza. Corte y deseche los tallos particularmente gruesos, pero mantenga los delgados y tiernos. Poner las hojas en un colador..

Paso 2

Lave la col rizada con agua corriente fría en el fregadero. Dale la vuelta a las hojas repetidamente en el colador, enjuagándolas completamente para eliminar la suciedad y los residuos. Dale al colador unas sacudidas cuando termines. No seque las hojas, ya que la humedad ayuda a que se cocinen en el microondas..

Paso 3

Cortar las hojas de col rizada en trozos de tamaño manejable en una tabla para cortar. Ponlo en un recipiente apto para microondas. Mezcle las hojas con un poco de sal y jugo de limón, si lo desea.

Etapa 4

Cubra el recipiente con una toalla de papel. Microondas la col rizada en alto durante aproximadamente dos minutos por cada 2 tazas. Recuerde que todas las microondas son diferentes, y la frescura de la col rizada también puede afectar el tiempo de cocción, así que esto es solo una estimación. Mira a la col rizada para dejar de cocinarla cuando esté completamente marchita..

Cosas que necesitarás

• Colador

• Cuchillo

• Tabla de cortar

• Tazón apto para microondas

• sal

• Jugo de limon

• Toalla de papel

• Bolsa de plastico

Propina

Seleccione la col rizada con un color verde intenso para asegurarse de que se mantiene en el microondas. Inspeccione las hojas para evitar la col rizada marchita o descolorida. Recoge cabezas con tallos gruesos y resistentes. Opte por hojas más pequeñas, que son más tiernas y no tan amargas como las hojas más grandes. Almacene la col rizada sin lavar en una bolsa de plástico sellada hasta por tres días hasta que esté listo para cocinarla. Ten en cuenta que cada día se vuelve más amargo..