Cómo cocinar o hornear carne molida
La carne molida es un alimento básico en el congelador, especialmente si está siguiendo una dieta baja en carbohidratos como Atkins o Paleo, o si tiene una gran familia. La carne molida alimentada con pasto contiene menos grasa en general y una menor cantidad de grasa saturada; Además, tiene más grasas omega-3 saludables y vitamina E. Cuando depende en gran medida de un solo ingrediente como la carne molida, sin embargo, necesita una variedad de preparaciones en el menú del arsenal para ofrecer variedad en la planificación de sus comidas..
Paquetes de papel de aluminio
Paso 1
Haga empanadas de carne molida y colóquelas en un cuadrado de papel de aluminio resistente de 18 pulgadas.
Paso 2
Corte sus vegetales favoritos (cebollas, zanahorias, pimientos rojos o verdes, papas o lo que tenga a mano) en trozos del ancho de la hamburguesa para que se cocinen uniformemente. Sazone las verduras al gusto, usando sal y pimienta, y hierbas complementarias, si lo desea, como las semillas de romero, tomillo, albahaca o apio..
Paso 3
Selle los paquetes de papel de aluminio herméticamente y hornee en un horno Fahrenheit de 350 grados durante 45 minutos o hasta que la carne se registre 160 grados en un termómetro de lectura instantánea cuando se inserta horizontalmente en la empanada. Abra la lámina con cuidado ya que el vapor se habrá acumulado durante la cocción.
Albóndigas Al Horno
Paso 1
Prepare su mezcla de carne favorita usando carne molida, pan rallado, cebolla picada y especias y cualquier otro ingrediente que desee; formar bolas de 1 pulgada.
Paso 2
Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear rociada con uva o aceite de oliva. Rocíe ligeramente o cepille suavemente más aceite sobre las albóndigas antes de colocarlas en un horno precalentado a 400 F.
Paso 3
Hornee durante 12 a 15 minutos, agitando las albóndigas después de 7 minutos para asegurarse de que no se peguen y se doren por todos lados. Las albóndigas se realizan cuando el interior registra 160 grados en un termómetro de lectura instantánea.
Pastel de carne de forma libre
Paso 1
Cree su mezcla favorita de pastel de carne o simplemente mezcle la carne molida con su sal de condimento favorita y un huevo por libra para una versión fácil.
Paso 2
Rocíe una bandeja para hornear galletas con aceite en aerosol o cúbrala con papel pergamino. Forme la mezcla de pastel de carne en un óvalo que tenga aproximadamente 4 pulgadas de alto.
Paso 3
Hornee en un horno a 350 F durante 45 minutos a una hora o hasta que el centro registre 160 F en un termómetro de lectura instantánea.
Cosas que necesitarás
Papel de aluminio
Verduras (opcional)
Condimentos
sal
Pimienta
Migas de pan
Cebolla picada
Especias
Petróleo
Condimento para todo uso
Huevo
Papel pergamino
Spray de aceite
Propina
El tamaño pequeño de las albóndigas a veces las hace difíciles de leer en un termómetro de lectura instantánea y puede provocar una cocción excesiva. Para resolver este problema, apila dos o tres; A continuación, ejecute el termómetro a través de la pila.
Advertencia
Resista la tentación de cocinar cualquier forma de carne molida con algo que no esté bien hecho, ya que la E coli es un riesgo real para la carne molida poco cocinada. La temperatura mínima recomendada por el USDA es de 160 F..
