Cómo cocinar la pasta en el microondas o en la olla de cocción lenta
A menudo hechas de trigo, la pasta ha sido bautizada con la mala reputación de ser un alimento alto en carbohidratos. Sin embargo, al controlar el tamaño de su porción y al preparar una salsa saludable para servir sobre ella, la pasta puede ser saludable y satisfactoria. Una de 2 onzas. porción de espaguetis contiene alrededor de 200 calorías, 43 g de carbohidratos, 7 g de proteína y 1 g de grasa. Las pastas se cocinan típicamente hirviéndolas en la estufa, aunque también se puede cocinar en el microondas y con una olla de cocción lenta..
Un cuenco de pasta con las manos de una mujer que sostienen los utensilios. (Imagen: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Método de microondas
Paso 1
Vierta 1 taza de agua en una olla o recipiente apto para microondas de 1 1/2 cuarto de galón.
Paso 2
Calienta el agua durante dos minutos y medio a una potencia del 100% o hasta que empiece a hervir..
Paso 3
Añadir ¼ cucharadita. de sal y 1 cucharadita. de aceite vegetal al agua y revuelva.
Etapa 4
Añadir 2 oz. de pasta al agua.
Paso 5
Cocine la pasta durante 12 minutos a una potencia del 50 por ciento o hasta que la pasta esté completamente cocida. Si está utilizando pasta larga que no se ajusta al recipiente, córtela por la mitad para que encaje en el recipiente o colóquela en el recipiente con los extremos sobresalientes. Cocine la pasta durante un minuto a una potencia del 100 por ciento y luego empuje los extremos crudos en el recipiente. Cocine la pasta durante un minuto al 100 por ciento de potencia. Asegúrese de que toda la pasta esté cubierta con agua y continúe cocinándola durante seis a 10 minutos a una potencia del 50 por ciento hasta que la pasta esté lista..
Paso 6
Filtre la pasta del agua caliente con un colador y sírvala con la salsa de pasta que elija..
Método de cocción lenta
Paso 1
Calentar 1 cucharada. de aceite de oliva en una sartén y dorar la cebolla picada durante cinco a 10 minutos. Opcionalmente, agregue 2 cucharaditas. de ajo picado y 1 libra de carne molida o pollo y dorelas con la cebolla.
Paso 2
Transfiera la cebolla dorada a una olla de cocción lenta. Agregue verduras picadas, como champiñones, pimientos dulces y calabacines, si lo prefiere.
Paso 3
Vierta una de 8 onzas. jarra de salsa de tomate en la olla de cocción lenta.
Etapa 4
Agregue 2 1/2 tazas de jugo de tomate, agua, caldo de verduras o una combinación de los tres. Es posible que deba agregar más líquido si usó carne molida y verduras en lugar de solo la cebolla. Si lo desea, agregue 1/2 taza de hierbas recién cortadas, como la albahaca, para darle sabor a la salsa.
Paso 5
Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
Paso 6
Cubra la olla de cocción lenta y cocine en "Bajo" durante seis a ocho horas.
Paso 7
Añadir 4 oz. Pasta sin cocer a la olla de cocción lenta y mezclar hasta cubrir completamente con la salsa. Aumente el calor a "Alto".
Paso 8
Cocine una hora o hasta que la pasta esté tierna y cocida a su gusto. Si está utilizando una pasta larga, como espaguetis, divídala por la mitad para que encaje mejor en la olla..
Cosas que necesitarás
1 taza de agua
Olla o recipiente de 1 1/2 cuartos de galón para microondas
¼ cucharadita. sal
1 cucharadita aceite vegetal
2 onzas. Pasta, como los espaguetis, macarrones o penne
Microonda
Colador
1 cucharada. de aceite de oliva
1 cebolla picada
sartén
Olla de cocción lenta
1, 8 onzas tarro de salsa de tomate
2 1/2 tazas de jugo de tomate, agua o caldo de verduras.
sal
Pimienta negra
4 onzas. Pasta, como los espaguetis, macarrones o penne
Propina
Los tiempos recomendados de cocción de la pasta en el microondas son para un microondas de 700 vatios. Es posible que deba ajustar los tiempos si tiene un microondas más o menos potente, según Marie T. Smith, autora de "Microondas Cocinar para uno".
Opcionalmente, cocine solo la pasta en la olla de cocción lenta sin ningún otro ingrediente y salsa. Vierta 2 tazas de agua en la olla de cocción lenta. Sazona con 1 cucharadita. Sal y 1 cda. Aceite de oliva, luego agregue la pasta y asegúrese de que esté completamente cubierta por el agua. Cocine a fuego alto durante una hora o hasta que la pasta esté tierna..
