Cómo cocinar las vainas de guisante sin un vaporizador
No es necesario cocinar las vainas de guisantes, ya que son dulces y crujientes cuando se sirven crudas, pero algunas recetas requieren que se sirvan calientes. Si bien el método preferido es al vaporizar las vainas de guisantes porque mejora su sabor y color sin perder demasiados nutrientes, no se necesita una cesta de vapor para cocinar las vainas de guisantes hasta el estado deseado de licitación. Un baño rápido en agua hirviendo o unos minutos en el microondas los cocina bien..
Preparación
Paso 1
Lava bien tus vainas de guisantes y escúrrelas en un colador de malla.
Paso 2
Romper los extremos del tallo de las vainas de guisantes.
Paso 3
Despegue la cuerda que corre a lo largo de la curva exterior de las vainas de guisantes. Aunque la cuerda es segura para comer, también es fibrosa y tiende a quedar atrapada en los dientes..
Hirviendo
Paso 1
Cubra el fondo de una olla con aproximadamente 1 pulgada de agua. Sazone el agua con sal al gusto. Añadir un chorrito de zumo de limón. No necesitas mucho; alrededor de 1 a 2 cucharaditas está bien.
Paso 2
Llevar el agua a ebullición.
Paso 3
Ponga las vainas de guisantes en el agua hirviendo de una vez. Retrocede un poco para que no te salpique con agua hirviendo.
Etapa 4
Cocine las vainas de guisantes, revuélvalas para asegurarse de que todas entren en el agua hirviendo, durante 30 segundos a aproximadamente 2 minutos. Se hacen cuando se vuelven de color verde brillante, pero aún están ligeramente crujientes..
Paso 5
Escurrir los guisantes a través de un colador de malla.
Microonda
Paso 1
Coloque los guisantes en un plato apto para microondas lo suficientemente grande como para sostenerlos mientras se apilan no más de dos vainas de espesor.
Paso 2
Rociar el aceite de oliva al gusto y tirar las vainas de guisantes para cubrirlas.
Paso 3
Sazone las vainas de guisantes con sus hierbas y especias favoritas y tírelas nuevamente.
Etapa 4
Cubra el plato con una toalla de papel y colóquelos en el microondas a temperatura alta durante 4 a 6 minutos, o hasta que estén de color verde brillante pero aún un poco crujientes..
Cosas que necesitarás
Colador de malla
Maceta
sal
Jugo de limon
Tazón apto para microondas
Aceite de oliva
Condimento
Toalla de papel
Propina
Para un poco de diversión pasada de moda, pídales a los niños que lo ayuden a sujetar y atar las vainas de guisantes.
Advertencia
Nunca cocines en exceso las vainas de guisantes o quedarán blandas y flojas.
