Cómo cocinar las peras en una sartén

Las peras son una fuente baja en calorías, prácticamente libre de grasas, de fibra dietética, vitamina C y otros nutrientes. Saltéalos en una sartén para una alternativa a comerlos crudos. Es un proceso rápido y fácil, y puede comer rodajas de pera cocidas como bocadillo, en helado o en yogur, o vestirse para asemejarse al relleno de pastel sin engordar la corteza. Las peras Bartlett, Bosc y Anjou son adecuadas para cocinar en una sartén, resistir el calor y mantener su forma. Para obtener los mejores resultados, salte las peras que no están del todo maduras y no tienen moretones, podredumbre, decoloración u otros daños.

Un manojo de peras. (Imagen: Comstock / Stockbyte / Getty Images)

Paso 1

Lavar bien las peras con agua fría. Frótelos con toallas de papel..

Paso 2

Cortar los lados de cada pera paralela al núcleo con un cuchillo sin serradas. Luego corte las piezas separadas en rebanadas del grosor deseado. O puede cortar la pera en rodajas finas perpendiculares al núcleo, desechar los extremos y cortar el núcleo de cada círculo y eliminar las semillas que aún estén unidas..

Paso 3

Derretir 1 cucharada. de mantequilla sin sal por pera en una sartén mediana a fuego medio alto. Revuelva en 1 cucharada. De azúcar, azúcar moreno o miel por pera, si quieres. Agregue canela, nuez moscada o pimienta de Jamaica al gusto como otras opciones. También considera un chorrito de jugo de naranja o limón..

Etapa 4

Saltear las rodajas de pera durante dos minutos. Dales vuelta con unas pinzas o una espátula..

Paso 5

Cocine las rodajas de pera durante unos tres minutos más, hasta que se vuelvan doradas y tan tiernas como desee.

Paso 6

Retire las rodajas de pera cocidas de la sartén para evitar que se cocinen más..

Cosas que necesitarás

• Toallas de papel

• Cuchillo no serrado

• Mantequilla sin sal

• Azúcar, azúcar moreno o miel

• Condimentos

• Pinzas o espátula