Cómo cocinar cubos de cerdo
El cerdo en cubos es la base para una comida rápida. Los cubos de carne de cerdo, recortados de grasa y ya en trozos pequeños, se cocinan rápidamente y se pueden usar en una variedad de guisos, salteados y otros platos. El cerdo en cubos por lo general se corta del lomo, la parte más magra del cerdo. Combine el cerdo en cubos con verduras como cebollas, pimientos y tomates y sazone con sal y pimienta y hierbas frescas.
El cerdo forma la base para un buen guiso. (Imagen: martinturzak / iStock / Getty Images)Estofado
Paso 1
Caliente el aceite en una sartén pesada. Agregue los cubos de cerdo y revuelva hasta que se doren..
Paso 2
Agregue el cerdo a una olla de cocción lenta, junto con su elección de verduras y condimentos. Los chiles verdes, el maíz, el comino y el chile en polvo harán un estofado estilo sudoeste para servir con arroz o con tortillas, mientras que la paprika y las cebollas producirán un abundante paprikash.
Paso 3
Cocine el estofado a fuego lento durante seis a ocho horas. No revuelva ni levante la tapa. Al final de este tiempo, revuelva el estofado y agregue cualquier ingrediente lácteo adicional, como crema agria o queso rallado..
Salteado
Paso 1
Sazona los cubitos de cerdo con pimienta, pimentón o salsa de soja..
Paso 2
Caliente el aceite en un wok o en una sartén pesada. Añadir el cerdo sazonado..
Paso 3
Cocine, revolviendo, hasta que la carne de cerdo esté dorada. Retire la carne de cerdo de la sartén y manténgala caliente mientras sofríe verduras como la cebolla, el ajo, el calabacín, las zanahorias y las judías verdes.
Etapa 4
Combine las verduras y el cerdo y sirva el plato sobre el arroz..
Cosas que necesitarás
2 cucharadas de aceite
Sartén pesada
Olla de cocción lenta
Condimentos de su elección.
Vegetales
Propina
Use carne de cerdo en cubos en lugar de carne de res en tacos y enchiladas o en chile.
