Cómo cocinar el cerdo en una bolsa
La cocción con bolsa de horno ofrece una manera de mantener la carne húmeda mientras se asa sin la limpieza. La bolsa retiene la humedad mientras el cerdo se cocina para proporcionar hilvanado natural y sin esfuerzo. Cualquier corte de carne de cerdo que usted cocine en el horno debería funcionar bien en un ambiente empacado. Antes de comenzar, debe tomarse el tiempo para leer las instrucciones que vienen con la bolsa. Los fabricantes ofrecen diferentes formas de usar la bolsa que mejorará el rendimiento y reducirá los incidentes de rotura.
Cerdo a medio camino en una bolsa de plástico con cremallera. (Imagen: John_Kasawa / iStock / Getty Images)Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Sazone el cerdo como se desee. Dependiendo del corte, es posible que desee marinar la carne antes de hornearla. Por ejemplo, si está cocinando costillas de cerdo, aplique la salsa de barbacoa sobre la superficie de las costillas. Si cocina chuletas de cerdo, agregue un poco de sal y pimienta..
Paso 3
Vierta la harina en la bolsa y agítela para cubrir el interior. Siga las instrucciones en la bolsa para la cantidad de harina a usar. Algunas bolsas de horno requieren al menos 1 cucharada. Harina para absorber los jugos del cerdo para que la bolsa no se rompa. Los cortes como las costillas pueden requerir harina adicional porque son más gordas.
Etapa 4
Coloque el cerdo en la bolsa y colóquelo dentro de una bandeja para hornear grande. Use un plato que tenga al menos 2 pulgadas de profundidad. La sartén debe permitir que la bolsa se expanda a medida que la carne se cocina sin que ninguna área toque los lados del plato.
Paso 5
Corte de cuatro a seis ranuras en la parte superior de la bolsa para permitir la ventilación.
Paso 6
Hornee el cerdo según las instrucciones de la receta. Por ejemplo, cocinar costillas de cerdo durante 1 1/2 horas o hornear chuletas durante 25 minutos.
Cosas que necesitarás
Salsa de barbacoa
sal
Pimienta
Harina
Plato grande para hornear de 2 pulgadas de profundidad
Cuchillo
Propina
No todas las bolsas de horno tienen el mismo diseño. Lea detenidamente la documentación que viene con su bolsa y siga las instrucciones de seguridad para ese producto..
