Cómo cocinar el solomillo de cerdo en un asador
El lomo de cerdo proviene del interior de un lomo de cerdo, que es el tejido a lo largo de la parte superior de la caja torácica. Es uno de los cortes de cerdo más tiernos. El suave sabor del lomo se presta a una variedad de opciones de condimentos, ya sea que el condimento se presente en forma de un condimento de especias, marinado o sabrosa. El asado es una forma fácil y bastante rápida de preparar el lomo de cerdo, que por lo general pesa entre 3/4 libras y 1-1 / 2 libras. Otra ventaja del asado es que permite que la grasa se escurra de la carne mientras se cocina..
Lomo De Cerdo (Imagen: Catherine Murray / iStock / Getty Images)Paso 1
Recortar cualquier grasa del lomo de cerdo. Mezclar juntos 1/2 cucharadita. cada orégano seco, tomillo, cilantro, comino y curry en polvo en un tazón pequeño. Añadir 1/4 cucharadita. Sal a la mezcla de especias.
Paso 2
Humedecer el solomillo y frotar las especias. Coloque el lomo en un plato poco profundo y refrigere por hasta ocho horas.
Paso 3
Calentar el horno a 450 grados Fahrenheit. Coloque el cerdo en una rejilla dentro del tostador. Asar el solomillo durante unos 20 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 155 grados..
Etapa 4
Saque el cerdo del horno y cúbralo con papel de aluminio. Deje reposar durante cinco minutos para que los jugos se puedan depositar.
Paso 5
Cortar el lomo de cerdo, adornar con perejil y servir. Rinde alrededor de cuatro porciones..
Cosas que necesitarás
1 libra de lomo de cerdo
Cuchillo
1/2 cucharadita. orégano
1/2 cucharadita. tomillo
1/2 cucharadita. cilantro
1/2 cucharadita. comino
1/2 cucharadita. polvo de curry
1/4 cucharadita. sal
Tazón pequeño
Plato superficial
Tostador
Papel de aluminio
Perejil picado
Propina
No cubra el solomillo al asar. Coloque el solomillo en el horno para asar después de que el horno esté completamente precalentado. Esto ayudará a asegurar una superficie exterior crujiente. Evite cocer el lomo o se secará..
