Cómo Cocinar Salmón Relleno Preparado En El Horno
Para los comensales preocupados por la salud que evitan los alimentos procesados pero no tienen tiempo para trabajar completamente desde cero, muchos minoristas ofrecen entradas de calidad que ya están preparadas y solo necesitan ser cocinadas. Por ejemplo, el salmón relleno está disponible en los supermercados y minoristas de productos del mar. Pueden ser pescado entero o filetes deshuesados unidos para hacer un asado, y el relleno puede ser tan simple como las hierbas frescas o tan elaborado como una mousse de cangrejo. En cada caso, cocinar el salmón suele ser tan sencillo como meterlo en el horno.
Paso 1
Cubra un molde para hojas o un molde para hornear poco profundo con papel pergamino, o con papel de aluminio rociado ligeramente con spray para recipientes. Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 2
Desenvuelva el salmón relleno y séquelo cuidadosamente con toallas de papel. Si el relleno cuelga o exuda de las superficies expuestas, presiónelo con cuidado con una mano enguantada o una espátula..
Paso 3
Centre el salmón en su bandeja para hornear o en una fuente para hornear. Si se trata de un pez entero, es posible que deba colocarlo en diagonal con la cabeza en una esquina y la cola en la otra. Sazone la piel ligeramente con sal gruesa, si lo desea, o rocíela con hierbas adicionales para complementar el relleno.
Etapa 4
Deslice la bandeja sobre la rejilla central de su horno. Hornee el salmón 10 minutos por pulgada de espesor en su punto más grueso, generalmente de 30 a 35 minutos para un pescado entero o filetes grandes. Los filetes más pequeños pueden requerir de 20 a 25 minutos..
Paso 5
Pruebe el salmón escamándolo en su punto más grueso con la punta de un cuchillo de pelar. Si es en gran parte pálido y opaco, con solo un indicio de su translucidez rosa oscuro original, se hace. Retire el pescado de su horno y déjelo reposar durante cinco minutos antes de servirlo en porciones..
Cosas que necesitarás
Bandeja para hornear o plato para hornear
Papel pergamino o papel de aluminio
Spray de cacerola (opcional)
Toallas de papel
Guantes de cocina, o espátula.
Sal gruesa, y otras hierbas o condimentos si se desea
Cuchillo de cocina
Propina
Si le gusta su salmón con una piel crujiente y puede darse el lujo de prestarle atención, aplíquelo con aceite y hornee a 425 F durante aproximadamente 20 minutos. Esto daña y cruje la piel, aunque también es más fácil cocerlo en exceso. Como norma, esta técnica se utiliza mejor con rellenos ligeros, como rodajas de limón o hierbas frescas. Los rellenos más sustanciales a base de pan o mariscos se cocinan mejor usando la técnica estándar.
Si su salmón contiene un relleno a base de pan, granos o mariscos, el relleno debe alcanzar una temperatura interna de 160 F para garantizar la inocuidad de los alimentos..
