Cómo cocinar arroz morado
El arroz morado es una variación del arroz jazmín. Aunque a menudo se usa para crear interés visual en ciertas entradas, se cocina de manera similar a otras versiones de jazmín o arroz pegajoso tailandés. El arroz morado se puede cocinar solo o como parte de una mezcla con arroz de jazmín blanco. Si está preparando la cena para su familia o quiere impresionar a los invitados, considere ofrecerles un plato preparado con arroz morado para darle un toque exótico. Sin embargo, tenga en cuenta que hay instrucciones específicas para cocinar que debe seguir.
Paso 1
Agregue el arroz a una olla mediana o grande y llene la olla hasta la mitad con agua fría.
Paso 2
Revuelva ligeramente el arroz en el agua para enjuagarlo. El agua se pondrá turbia a medida que el polvo y los residuos se eliminan del arroz..
Paso 3
Escurra el agua del arroz con una cuchara grande para evitar que el arroz caiga en el fregadero.
Etapa 4
Llene la olla hasta la mitad con agua y repita el proceso. Enjuague el arroz tres veces o hasta que el agua esté menos turbia cuando se agrega al arroz. No es necesario que quede claro..
Paso 5
Agregue 2 1/2 tazas de agua al arroz enjuagado y coloque la olla en la estufa a fuego medio-alto.
Paso 6
Hierva el agua y revuélvala con frecuencia para evitar que los granos se adhieran al fondo de la olla..
Paso 7
Reduzca el fuego a bajo cuando el agua comience a hervir..
Paso 8
Cubra la olla con una tapa y cocine el arroz durante 15 a 20 minutos sin levantar la tapa. Esto es importante para ayudar a generar la cantidad adecuada de calor para cocinar el arroz..
Paso 9
Retire la olla del quemador, dejando la tapa en la olla. Permita que la olla cubierta se asiente durante 10 a 15 minutos adicionales. El vapor de la olla ayuda a terminar de cocinar el arroz..
Paso 10
Retire la tapa de la olla y use un tenedor para esponjar el arroz..
Cosas que necesitarás
2 tazas de arroz morado
Olla mediana o grande
Cuchara grande
sal
Propina
Para agregar un ligero sabor a coco, hierva el arroz en una mezcla de 1 taza de agua y 1 1/2 taza de leche de coco en lugar de agua estrictamente.
