Cómo cocinar avena arrollada en una olla de barro
La avena arrollada es una avena integral que ya se tostó, y luego se aplastó para disminuir la cantidad de tiempo que se tarda en cocinarlos. Si desea cocinar harina de avena a base de avena en rollos para un grupo grande, o necesita una harina de avena sin complicaciones para el desayuno en las mañanas ocupadas, puede usar su olla de cocción lenta. La mayoría de las recetas de avena de cocción lenta requieren avena cortada con acero, que no se desintegra durante el largo tiempo de cocción. La avena arrollada producirá una avena de cocción lenta que es cremosa y parecida a una papilla con la avena individual completamente descompuesta, señala la autora del libro de cocina Stephanie O'Dea.
Paso 1
Cubra el inserto de una olla de cocción lenta de 4 o 6 cuartos con spray antiadherente para cocinar.
Paso 2
Vierta la avena arrollada en la olla de cocción lenta y agregue el líquido de su elección, como agua, leche, leche de plantas como la leche de soja o de almendras, o una combinación. Planea usar 2 1/4 veces más líquido que la avena arrollada; por ejemplo, 4 1/4 tazas de líquido por 2 tazas de avena enrollada.
Paso 3
Agregue su elección de condimentos, edulcorante saludable o fruta picada, si lo desea, como canela, especias para pastel de manzana, nuez moscada, manzanas en dados, frutas secas como pasas, miel o jarabe de arce. Mezclar bien.
Etapa 4
Coloque la tapa de la olla de cocción lenta en su lugar y cocine a temperatura baja durante la noche, o hasta 7 horas.
Paso 5
Revuelva la harina de avena. Añadir líquido adicional, si es necesario.
Cosas que necesitarás
Olla de cocción lenta de 4 o 6 cuartos
Aceite en aerosol antiadherente
Copos de avena
Líquido, como agua, leche o leche de plantas.
Cuchara de mezcla
Especias, edulcorantes, frutas frescas o secas, opcionales.
Propina
Si necesita preparar la avena arrollada en menos tiempo, cocínelos a temperatura alta de la olla de cocción lenta durante 3 a 3 1/2 horas..
Guarde las sobras de avena en el refrigerador o liofilice porciones del tamaño de una porción en bolsas plásticas con cierre de cremallera o en recipientes pequeños.
Pruebe a cubrir la avena cocida con nueces, semillas, compota de manzana, mantequilla de frutas, coco rallado o fruta recién cortada..
Advertencia
No sustituya la avena cortada con acero por la avena arrollada utilizando las mismas proporciones de avena a líquido. La avena cortada con acero preparada en la olla de cocción lenta requiere más líquido que la avena arrollada.
