Cómo cocinar salmón sin papel de aluminio
Al hornear salmón en paquetes de papel de aluminio, es posible dar sabor a las porciones individuales por separado y los paquetes ayudan a que los sabores de los ingredientes se infundan en el salmón mientras se cocina. Sin embargo, puede cocinar sabrosos salmones de varias formas sin papel de aluminio. En términos generales, cocine el salmón durante no más de 10 minutos con la mayoría de los métodos de cocción para un pescado húmedo y cocinado correctamente, de acuerdo con Original Fish Company.
El salmón se cocina rápidamente en la estufa o en el horno sin papel de aluminio. (Imagen: Purestock / Purestock / Getty Images)Salmón a la parrilla
El elemento de calentamiento superior funciona como el asador en la mayoría de los modelos de horno. Para asar salmón, seque su filete o bistec con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Pincela ambos lados del salmón con el aceite de cocina que prefieras y sazona el pescado con sal y pimienta. También puede cepillar la parte superior del salmón con una mezcla de miel, salsa de soja y jugo de limón o naranja para obtener una capa dulce..
Coloque el salmón en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o en papel pergamino para una fácil limpieza después de cocinar. Precaliente su parrilla a fuego medio. Coloque el salmón debajo del asador, aproximadamente 6 pulgadas debajo del elemento calentador, y ase durante cuatro a siete minutos. Revise el salmón para ver si está cocido, como la mayoría de los peces, el salmón se separa en escamas cuando termina. Es posible que desee cocinar otros ingredientes por separado, ya que asar elementos delicados como hierbas frescas y rebanadas finas de verduras hace que se quemen.
Salmón al horno
Hornear salmón demora un poco más que asarlo, pero la técnica es básicamente la misma. Sazone el salmón con sal, pimienta y otros aromas, como hierbas frescas o secas. Coloque el salmón en una fuente para hornear ligeramente engrasada o cubra la fuente con papel pergamino para evitar que se ensucie después de hornear. Hornee el salmón en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit durante unos ocho minutos. Revise el pescado para ver si está listo y hornee por dos minutos adicionales si es necesario.
Salmón Escalfado En Microondas
Crea un líquido para la caza furtiva de tus ingredientes favoritos, como jugo de limón, vinagre o vino blanco. También puede agregar un poco de mantequilla o una pizca de su aceite de cocina de elección al líquido. Sazone el salmón con sal y pimienta al gusto y colóquelo en un plato apto para microondas. Para un trozo de salmón de 1 pulgada de grosor, vierta aproximadamente 1/2 pulgada de líquido en el plato. Cubra el plato con una envoltura de plástico y haga un corte en la parte superior. Configura el horno de microondas a "fuego alto" y escalfa el salmón durante unos cuatro minutos. Compruébelo para ver si está listo y en el microondas por un minuto adicional, según sea necesario.
Asar a la plancha de madera
Asa tu salmón a la plancha sobre tablas de cedro, que puedes comprar en una tienda de cocina o en línea, para un aumento de sabor inusual. El sitio web de Kitchn sugiere remojar los tablones de cedro por hasta dos horas en vino o sidra en lugar de agua, para un sabor adicional. Luego cubra el pescado con una mezcla de jugo de limón, hierbas frescas y aceite de cocina. Calienta tu parrilla a alrededor de 350 F y coloca las tablas sobre ella. Coloque el salmón en los tablones y deje que se cocine durante unos 12 a 15 minutos o hasta que esté listo..
