Cómo cocinar shish kebab en la parrilla
Puedes cocinar toda tu comida en una parrilla al mismo tiempo usando pinchos y cuadrados de alimentos para crear shish kebabs. Mezclar sus frutas, verduras y carnes favoritas puede ser una comida excepcionalmente sabrosa porque los sabores se entremezclan mientras se cocinan. Elija alimentos que vayan bien juntos, como el lomo de cerdo, la cebolla y la papaya, o el pollo. Pimientos verdes y piña. Tus shish kebabs están limitados solo por tu imaginación.
Shish-kabobs del pollo, de la berenjena, de la cebolla, del tomate y del romero en la parrilla con una mazorca de maíz. (Imagen: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images)Paso 1
Corte sus carnes, verduras y frutas en cuadrados de 1 1/2 a 2 pulgadas con un cuchillo afilado. Coloque sus carnes en una bolsa de plástico con su marinada. Selle la bolsa y refrigere por lo menos 12 horas. Refrigera tus frutas y verduras en una bolsa ziplock separada.
Paso 2
Remoje los pinchos de madera de shish kebab en agua durante al menos una hora antes de asarlos. Esto ayuda a evitar que se quemen. Si está utilizando pinchos de metal, rocíelos ligeramente con aceite en aerosol antiadherente..
Paso 3
Cepille las rejillas de la parrilla con aceite de oliva o rocíelas con aceite en aerosol cuando esté listo para cocinar. Precaliente su parrilla de gas o carbón para calor medio directo a aproximadamente 325 a 350 grados Fahrenheit.
Etapa 4
Deslice sus carnes, verduras y frutas en los pinchos de kebab, alternando entre los diferentes ingredientes y dejando un espacio pequeño entre cada elemento.
Paso 5
Coloque sus brochetas en la parrilla. Cocínelos durante dos o tres minutos por lado durante un total de ocho a 10 minutos con la tapa cerrada. Cepille la carne con la marinada o las salsas después de la primera mitad del tiempo de asado para evitar que se quemen.
Cosas que necesitarás
Brochetas shish kebab de madera o metal
Spray antiadherente para cocinar o aceite de oliva
Carnes, verduras y frutas a elección.
Bolsas de plástico Ziplock
Escabeche
Brocha de pastelería
Propina
Coloque un elemento en la parte inferior de su brocheta de kebab que no se caerá de la brocheta y sostendrá el resto de los artículos de manera segura en la brocheta como un tomate cherry.
Mantenga al menos un quemador apagado en su parrilla a gas o en un área de su parrilla de carbón sin calor debajo de la parrilla. Esto te da un área para mover tus shish kebabs en caso de brotes de fuego..
Los artículos que funcionan bien para los kebabs incluyen mangos, piñas, papayas, calabazas, pimientos, cebollas, papas, tomates cherry, calabacines, pollo, cerdo, camarones y carne de res..
