Cómo cocinar camarones en el horno
El camarón al horno es una de las mejores maneras de cocinar camarones. Freír y asar camarones causa pérdida de sabor y humedad, lo que puede hacer que los camarones se vuelvan gomosos después de cocinarlos. Cocinar camarones en el horno conserva los sabores naturales que saboreará, mucho después de que termine de comer. Para obtener los mejores resultados, use camarones frescos, que no están congelados y aún tienen su cáscara. La cáscara ayuda a proteger el sabor, la humedad y la textura de los camarones..
Mujer joven que mira a escondidas en el horno. (Imagen: hjalmeida / iStock / Getty Images)Paso 1
Pelar los camarones. Evite comprar camarones congelados, pelados. La cáscara conserva la textura y el sabor de los camarones. Agarra las piernas de los camarones con el pulgar y el índice y pela hacia la izquierda o hacia la derecha. Se debe quitar la cáscara entera en un intento. Si no, repita hasta que retire la cáscara entera.
Paso 2
Precaliente el horno, ajustando la temperatura a 450 grados F.
Paso 3
Derretir una barra de mantequilla en la estufa en una cacerola pequeña. Ponga la estufa en medio-bajo hasta que la mantequilla se derrita. Retírelo del calor.
Etapa 4
Engrase una bandeja para hornear poco profunda con aceite en aerosol para cocinar y coloque una capa de camarones en la bandeja para hornear. Mantener los camarones separados para que no se superpongan..
Paso 5
Frote los camarones con mantequilla derretida con un cepillo y sazone los camarones a su gusto. Sazona los camarones como desees. "Qué está cocinando América" recomienda espolvorear los camarones con sal, ajo en polvo, pimienta y pimentón. Alternativamente, espolvorea el aderezo Old Bay sobre los camarones. Este es un condimento popular utilizado en Maryland, donde comer una variedad de mariscos capturados en la Bahía de Chesapeake es una forma de vida.
Paso 6
Hornee los camarones durante 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción. No aplique mantequilla después de dar vuelta los camarones. Tenga en cuenta que los camarones pueden requerir más o menos tiempo de cocción, así que vigile a los camarones mientras cocinan. La siguiente es una guía para hornear sugerida por "Maryland Seafood Cookbook" por el Departamento de Agricultura del Estado de Maryland: de seis a ocho minutos para camarones pequeños, de 10 a 12 minutos para camarones de tamaño mediano y 15 minutos para camarones grandes o grandes.
Propina
Si usas camarones congelados, descongela los camarones antes de cocinarlos. Ejecutar los camarones congelados bajo agua fría hasta que se descongelan. Alternativamente, deje que los camarones congelados se remojen en un recipiente lleno de agua fría durante 10 minutos. Drene el agua y vuelva a llenar el recipiente cada 10 minutos, hasta un máximo de 30 minutos.
Advertencia
No coma camarones si huele "a pescado" o tiene un olor desagradable.
Siempre use platos, utensilios y utensilios de cocina limpios para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.
Lávese las manos después de manejar los camarones..
