Cómo cocinar camarones con un wok
La forma de una sartén wok permite que los alimentos se cocinen rápidamente a fuego alto sin quemarse. Los camarones se cocinan en solo unos minutos en un wok caliente. El wok se usa más a menudo para hacer platos salteados, pero también puedes cocinar camarones solo o ligeramente condimentado con tu salsa favorita. No importa cómo elija servir los camarones, el uso de un wok le permite disfrutar de una comida saludable incluso cuando tiene poco tiempo..
Un chef prepara camarones en un wok. (Imagen: emregologlu / iStock / Getty Images)Paso 1
Pela y desvela los camarones si no lo compraste así. Cortar a lo largo de la cáscara y despegarla. Corte a lo largo de la vena negra que se ve en el borde curvo y sáquelo con el cuchillo o con los dedos..
Paso 2
Calienta tu wok a fuego alto y agrega el aceite. Agitar el aceite alrededor del wok con una espátula para cubrir la superficie.
Paso 3
Coloque verduras frescas o congeladas en el wok caliente si está haciendo un salteado con los camarones. Las verduras congeladas no necesitan descongelarse antes de cocinarlas. Cocine las verduras hasta que empiecen a calentarse..
Etapa 4
Dejamos caer el jengibre y el ajo. Cocine por un minuto, revolviendo los ingredientes con frecuencia. Sustituir 1 cucharadita. Cada uno de jengibre molido y ajo en polvo si se desea.
Paso 5
Agregue los camarones al wok, revolviéndolos regularmente durante dos o tres minutos. Cuando el camarón se torne rosado, vierta la salsa salteada que elija, o una mezcla de caldo y salsa de soja. Agregue sal y pimienta u otras especias preferidas, tales como hojuelas de pimiento rojo.
Paso 6
Revuelva freír los camarones uno o dos minutos más para cocinarlos. Retire los camarones del wok a la bandeja de servir. Agregue los aderezos deseados a los camarones..
Cosas que necesitarás
2 libras. camarones grandes
Cuchillo
1 cucharada. petróleo
2 tazas de vegetales frescos o congelados
2 cucharaditas jengibre finamente picado
2 dientes de ajo picados
Salsa
