Cómo cocinar camarones con vinagre y agua

Agregar el vinagre al agua que se usa para cocinar los camarones mejora el sabor sin agregar el distintivo sabor ácido del vinagre. Por lo general, puede agregar una pequeña cantidad de vinagre a cualquier receta que requiera hervir los camarones en agua. Para las recetas que requieren un método de cocción diferente, como saltear, asar o asar a la parrilla, mezclar ligeramente los camarones con vinagre antes de cocinarlos puede proporcionar resultados similares. En recetas que combinan muchos ingredientes, como un plato de pasta a base de crema, puede perder el sutil sabor del vinagre..

Una sartén de camarones cocidos. (Imagen: Shaiith / iStock / Getty Images)

Paso 1

Traiga una olla grande con agua a hervir.

Paso 2

Lavar los camarones antes de agregarlos al agua hirviendo. Puede pelar y desovar los camarones en este punto, o esperar hasta que los haya cocinado..

Paso 3

Añadir entre 1 cucharadita. y 1 cda. De vinagre de vino blanco o rojo a la olla de agua hirviendo..

Etapa 4

Volcar los camarones en la olla..

Paso 5

Cocine hasta que esté listo, lo que debería tomar aproximadamente un minuto después de que el agua vuelva a hervir. Los camarones serán rosados ​​y blancos cuando estén cocidos..

Paso 6

Escurrir los camarones en un colador..

Paso 7

Pela y deveina los camarones si no lo hiciste antes de cocinarlos.

Paso 8

Servir caliente, a temperatura ambiente o frío..

Cosas que necesitarás

• Olla grande

• Colador