Cómo cocinar chorizo español simple
El chorizo es un tipo de salchicha que es popular en España, México y América Latina. El chorizo español se diferencia en que usa trozos picados de carne de cerdo y grasa en comparación con la carne molida que se usa en otros chorizos. La paprika es un ingrediente principal, y el chorizo español generalmente tiene un sabor a paprika muy fuerte. El chorizo español generalmente se cura o se fuma, y se puede comer sin cocinar. Dicho esto, el mejor chorizo para cocinar es el tipo menos curado y más suave, y se puede usar para complementar un plato o como plato principal en sí mismo..
El chorizo que está menos curado es ideal para cocinar. (Imagen: Juan Moyano / Hemera / Getty Images)Paso 1
Cortar el chorizo. Puedes rebanarlo tan grueso o delgado como prefieras.
Paso 2
Caliente una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén profunda a fuego medio. Use solo el aceite suficiente para cubrir el fondo de la sartén. El chorizo es una salchicha muy aceitosa, y agregará aceite a la sartén una vez que esté incluido.
Paso 3
Añadir las verduras en rodajas. Esto es opcional, pero los vegetales como la cebolla en rodajas, los chiles, los trozos de pimiento rojo o los trozos de papa complementan muy bien el chorizo..
Etapa 4
Saltear las verduras hasta que estén blandas..
Paso 5
Añade tu chorizo. Como el chorizo probablemente ya está curado o ahumado, solo tendrá que cocinarlo durante unos cinco minutos, o hasta que se caliente. El chorizo semicurado deberá cocinarse ligeramente durante unos seis a ocho minutos. Se volverá un color rojo oscuro a medida que termina..
Paso 6
Retire el chorizo y las verduras del calor una vez que vea que los aceites comienzan a salir del chorizo..
Cosas que necesitarás
Salteado profundo o sartén
Espátula o cuchara de cocina de madera.
Propina
No es necesario cortar el chorizo antes de cocinar. El chorizo español puede ser frito entero o a la parrilla, y luego rebanado.
Advertencia
El chorizo español puede ser bastante picante. Si lo desea, puede hacer que su primer bocado sea pequeño para probar el sabor picante. También puede preguntar en el momento de la compra si el chorizo es dulce o caliente..
