Cómo cocinar deslizadores en una sartén
Para los amantes de las hamburguesas, los deslizadores son como un pedacito de cielo en tu mano, que pronto será el paraíso en tu boca. Perfectos como bocadillos o comidas, acompañan sus platillos favoritos, sus bebidas frías y calientes favoritas, e incluso con una copa de vino. Cocinarlos a fondo en la misma sartén con cebolla rebanada garantiza que estén húmedos y que sean deliciosos. Cubiertos con queso derretido y colocados entre las mitades de un rollo calentado, los deslizadores seguramente se convertirán en los favoritos de la familia.
Cocinar una variedad de deslizadores de carne en una sartén. (Imagen: Edyta Linek / Hemera / Getty Images)Paso 1
Sazone la carne molida con sal, al gusto, y prepare previamente el número deseado de empanadas de 2.5 onzas de tamaño de rollo. Cortar una o más cebollas enteras en rodajas finas. Si los rollos de la cena no están precortados, córtelos por la mitad horizontalmente.
Paso 2
Precaliente la sartén durante 10 minutos a fuego medio-alto. Puede engrasar ligeramente la sartén con un aceite con alto punto de humo, como aceite de cártamo o de cacahuete, si así lo desea. Pero, como una parrilla, una sartén muy caliente y sazonada no requiere engrase cuando se cocina carne grasosa. Coloque tantas hamburguesas dentro de la sartén como se ajuste sin tocarlas ni apretarlas. Cubra generosamente las empanadas con cebolla rebanada.
Paso 3
Cubra la sartén y deje que su contenido se cocine durante dos o tres minutos, o hasta que se forme una costra carbonizada en la parte inferior de las empanadas y la parte superior se vuelva de color marrón claro..
Etapa 4
Usando la espátula, aplaste la cebolla sobre las empanadas. Gire las empanadas y la cebolla para que la cebolla esté ahora en el fondo..
Paso 5
Cubra cada empanada con queso americano seguido de ambas mitades del rollo de la cena, apiladas una encima de la otra, la mitad superior primero, con el lado cortado hacia abajo. Añadir un chorrito de caldo de res a la sartén. Cubra y cocine los controles deslizantes durante dos o tres minutos adicionales..
Paso 6
Cuando haya terminado de cocinar las empanadas, deslice la espátula debajo de cada pila de cebolla, hamburguesa, queso y rollo y levante la pila con cuidado de la sartén. Con la mano, coloque la mitad superior del rollo desde el lado de la pila hacia arriba en un plato y facilite el resto del deslizador en la parte superior.
Cosas que necesitarás
Sartén de hierro fundido
Tapa de sartén
Espátula
Titular de la olla
Carne molida
sal
Aceite de cártamo o cacahuete (opcional)
Cebollas blancas o amarillas
Rebanadas de queso americano
Caldo de carne
Rollos de papa
Propina
Deje que la carne se caliente a temperatura ambiente antes de cocinarla. Para un sabor más exótico, el vino puede ser sustituido por caldo de res y ajo en polvo para o además de la sal..
Advertencia
Use un soporte para ollas muy grueso o un guante de cocina de calidad cuando manipule la sartén. Estará caliente.
