Cómo cocinar espinacas en la estufa
La espinaca es una verdura de hoja verde oscura llena de nutrición. Se puede comer cruda o cocida y servirse como guarnición, pero también ha llegado al centro de los platos principales. La espinaca es una verdura versátil, necesita muy poco condimento y es baja en calorías. Tiene una alta cantidad de hierro, vitaminas A y C, y cantidades moderadas de calcio. Agregar espinacas frescas a su dieta es una manera fácil de beneficiar su salud.
Preparación
Paso 1
Recorte los tallos de las hojas de espinaca con un cuchillo o tijeras.
Paso 2
Coloque la espinaca en un colador y enjuáguela bien con agua corriente fría. O llene un fregadero limpio con agua fría y remoje las espinacas por un minuto o dos. Gíralo con la mano para aflojar la suciedad. O .
Paso 3
Secar la espinaca en una espinadora de ensalada o con toallas de papel..
Saltear
Paso 1
Verter el aceite de oliva en una sartén grande con aceite de oliva y calentar a fuego medio.
Paso 2
Agregue el ajo fresco picado o el ajo picado, y saltee durante 30 segundos..
Paso 3
Agregue la mitad de la espinaca a la sartén y mezcle la espinaca con unas pinzas para cubrir con ajo y aceite de oliva..
Etapa 4
Agregue el resto de las espinacas, lanzándolas de nuevo con las pinzas. Cubrir y saltear durante 1 minuto. Puede que necesites presionarlo un poco.
Paso 5
Vuelva a tirar la espinaca, cubra y cocine por otro minuto. La espinaca se hace cuando se acaba de marchitar..
Paso 6
Sazonar con sal y pimienta al gusto..
Vapor
Paso 1
Coloque una olla grande con 2 pulgadas de agua a fuego alto.
Paso 2
Poner el vaporizador dentro de la olla y hervir el agua..
Paso 3
Agregue la espinaca al vaporizador y reduzca el fuego a bajo..
Etapa 4
Cocine a fuego lento, tapado, durante unos 2 minutos. La espinaca se hace cuando se acaba de marchitar..
Paso 5
Sazonar con sal y pimienta al gusto..
Cosas que necesitarás
2 libras. espinacas frescas
Colador
Toallas de papel o spinner de ensalada
Sartén grande con tapa
Tenazas
2 cucharadas. aceite de oliva
2 o 3 dientes de ajo fresco
Olla grande con vapor
sal
Pimienta
Propina
Utilice 1 o 2 cucharaditas. Ajo picado en lugar de ajo fresco. Mezcle la espinaca con jugo de limón o una vinagreta casera.
Advertencia
La espinaca pierde gran volumen cuando se cocina.
