Cómo cocinar Thuck Chuck Steak
Chuck steak es un corte de carne que proviene del cuello y los hombros de una vaca. Puede encontrar chuck steak en la mayoría de las tiendas de comestibles, a menudo en paquetes familiares económicos que pueden servir de cuatro a seis personas. Algunos pueden insinuar que la calidad del chuck filete es inferior a la de un chuletón o un chuletón. Sin embargo, con una receta simple puede cocinar un chuletón fino como parte regular y sabrosa del menú de su hogar..
Paso 1
Compre carne fresca en su tienda local. Si solo lo cocina para usted, es posible que la compra de un paquete grande aún sea rentable. Puede cocinar solo lo que necesita, y volver a empaquetar los filetes restantes en papel de aluminio o envoltura de plástico y congelar para un momento posterior.
Paso 2
Enjuague los filetes de chuck para eliminar cualquier bacteria potencial. Use una toalla de papel para limpiar ligeramente el exceso de agua. Si los filetes están mojados, es difícil que los condimentos se adhieran a los filetes..
Paso 3
Espolvoree sal y pimienta a cada lado de los bistecs de chuck. Para agregar sabor, también puede rociarlos con ajo en polvo, comino, pimentón o un condimento para bistec disponible en el mercado. Para obtener un sabor más intenso, agregue uno de estos condimentos, una o dos cucharadas de aceite de oliva o ajo fresco picado al filete de chuck, colóquelo en un recipiente sellado y deje marinar en el refrigerador durante 30 minutos hasta que quede toda la noche..
Etapa 4
Precaliente una parrilla de estufa o precaliente su horno en la configuración de la parrilla. Cocine los bistecs durante tres o cuatro minutos por cada lado, más tiempo si prefiere que el bistec esté más bien hecho. Use un termómetro para alimentos y cocine su filete a 145 grados.
Cosas que necesitarás
Chuck filetes
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Polvo de ajo (opcional)
Comino (opcional)
Paprika (opcional)
Condimento para bistec (opcional)
Aceite de oliva (opcional)
Ajo fresco (opcional)
Propina
Una vez que se sienta cómodo cocinando chuletón fino, considere preparar o comprar marinadas para el chuletón para darle más sabor.
