Cómo cocinar gambas tigre con las conchas en

Las gambas tigre tienen un suave sabor a marisco que absorbe fácilmente muchas especias diferentes. Las gambas se venden a menudo en las tiendas de comestibles crudas con las cáscaras puestas. Las gambas tigre no solo funcionan bien con una variedad de sabores, sino que se cocinan fácilmente en cualquier número de métodos de cocción, como hervir, saltear y asar. Si bien las gambas se cocinan fácilmente, también se cocinan en exceso, lo que hace que la carne sea dura. Coma langostinos tigre dentro de los cuatro días de una compra fresca o dentro de los dos días posteriores a la descongelación.

Gambas a la plancha en un plato. (Imagen: PicLeidenschaft / iStock / Getty Images)

Hervir las gambas de tigre

Paso 1

Llena una olla hasta la mitad con agua.

Paso 2

Coloque la olla en la estufa, utilizando fuego alto para hervir el agua..

Paso 3

Lanzar las gambas tigre con conchas en el agua hirviendo.

Etapa 4

Deje que el agua vuelva a hervir. Una vez que lo hace, cocinar los langostinos durante aproximadamente 3 minutos. La carne pasará del color marrón con bandas amarillas y azules a una carne blanca con rayas rosadas..

Paso 5

Retire las gambas del agua y colóquelas en un plato. Servir con gajos de limón o salsa de coctel..

Asar a la parrilla langostinos

Paso 1

Marinar los langostinos con cáscara en jugo de limón y ajo en polvo mezclado con mantequilla derretida, enfriar para evitar cocinar los langostinos.

Paso 2

Caliente la parrilla a fuego alto a por lo menos 400 grados F.

Paso 3

Perfore la gamba cruda con un pincho de barbacoa. Deslízalo hacia abajo hasta el fondo. Coloque de cinco a seis langostinos por pincho, sin dejar que se toquen entre sí.

Etapa 4

Coloque los pinchos en la parrilla. Cocine por 1 a 2 minutos y dé vuelta el pincho. Cocine por otros 1 a 2 minutos. Las gambas hechas son blancas con rayas rosadas..

Paso 5

Retire los langostinos, cáscara y sirva con cebollas y pimientos asados..

Salteando Langostinos

Paso 1

Lavar las gambas en agua fría..

Paso 2

Calentar una sartén en la estufa. Coloque 1 cucharadita. de mantequilla en la sartén.

Paso 3

Añadir 2 cucharaditas. De ajo picado a la sartén. Cocinar hasta que estén doradas..

Etapa 4

Sazone los langostinos con una mezcla de una parte de paprika, una parte de cebolla en polvo y una parte de pimienta de cayena. Tirar las gambas, cubriendo ligeramente las conchas en el condimento. Las cáscaras se eliminarán más tarde, pero las gambas mantienen la mezcla de sabor..

Paso 5

Ponga los langostinos en la sartén, cocínelos durante 4 a 5 minutos, revolviéndolos constantemente. Los langostinos están listos cuando ya no son translúcidos. Las gambas cocidas son blancas y rosadas..