Cómo cocinar con champiñones enlatados
Los alimentos enlatados son una forma conveniente y económica de agregar frutas y vegetales a su dieta, y su rica textura los convierte en un buen sustituto de la carne en las recetas vegetarianas. El uso de hongos enlatados puede agregar una pequeña cantidad de fibra y otros nutrientes, como el hierro, el magnesio y las vitaminas del complejo B, a sus recetas favoritas. Si su receta requiere una libra de champiñones y prefiere usar la versión enlatada, sustitúyala por una de 6 onzas. Puede por una cantidad similar. Las opciones para agregar champiñones enlatados a su cocina solo están limitadas por su imaginación. Coge una o dos latas la próxima vez que vayas al supermercado y ponte creativo.
Los champiñones enlatados pueden reemplazar los frescos en la mayoría de las recetas. (Imagen: PicturePartners / iStock / Getty Images)Paso 1
Abre tu lata de champiñones con un abrelatas..
Paso 2
Volcar el contenido de la lata en un colador pequeño. Enjuague con agua fría..
Paso 3
Escurra los champiñones durante dos o tres minutos, o hasta que todo el jugo y el agua se hayan escurrido..
Etapa 4
Picar los champiñones en trozos pequeños, si es necesario.
Paso 5
Añade los champiñones escurridos a tus recetas. Incluya un poco en su receta favorita de salsa de pasta, sopa, estofado o cazuela. Vierta unos champiñones enlatados en un sándwich de queso a la parrilla o una bola de albóndigas. Extienda un poco sobre una hamburguesa o agregue a un perrito caliente a la parrilla. Agregue algunos champiñones enlatados a las carnes a la parrilla o pollo asado o agite un poco en una ensalada verde.
Paso 6
Saltear los champiñones en una pequeña cantidad de aceite de oliva durante dos o tres minutos como una forma alternativa de cocinar con champiñones enlatados. Servirlos como un plato de acompañamiento nutritivo rociado con perejil fresco.
Cosas que necesitarás
Champiñones en conserva
Abrelatas
Pequeño colador
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Perejil fresco
Aceite de oliva
Sartén pequeña
Propina
Las setas enlatadas vienen enteras o en rodajas. Ambas variedades tienen el mismo sabor. Los champiñones enlatados se pueden combinar con cebollas salteadas y jalapeños como un nuevo y diferente relleno para tacos suaves. Espolvoree con tomates picados y lechuga picada y sirva caliente. Coloca los champiñones en lata en tu receta favorita de lasaña. Esto puede agregar volumen a su receta o reemplazar parte de la carne por una receta baja en grasa saturada. Si los champiñones frescos son demasiado caros, intente reemplazar la mitad de lo que necesita para su receta con champiñones enlatados para ayudar a reducir el costo de su comida.
Advertencia
No es necesario cocinar la mayoría de las marcas de champiñones enlatados. Se cocinan antes del proceso de enlatado, pero pueden volverse gomosos si se cocinan por mucho tiempo. Agréguelos a las recetas al final del proceso de preparación, si lo encuentra como un problema..
Los hongos enlatados tienen un alto contenido de sodio: cada taza contiene 663 miligramos, o más de un tercio de su límite diario. Busque variedades con bajo contenido de sodio de hongos enlatados o use frescos en su lugar.
