Cómo cocinar la calabaza amarilla en el horno
Para una comida abundante y saludable, acentúe el suave sabor de la calabaza amarilla al hornearla con sus sabrosas coberturas como queso bajo en grasa, migas de pan crujientes y condimentos salados. Disponible en variedades crookneck o straightneck, con piel lisa o grumosa, la calabaza amarilla de verano tiene pocas calorías y es alta en potasio, vitamina C y betacaroteno. Busque calabazas pequeñas, firmes y de color amarillo brillante con una longitud de 8 pulgadas o menos, ya que las calabazas grandes y maduras tienden a ser secas y fibrosas.
Paso 1
Enjuague bien la calabaza, luego corte el tallo y las puntas de las flores. No pelar la calabaza. Debido a que la calabaza de verano consiste principalmente en agua, la mayoría del color, el sabor y los nutrientes están en la piel..
Paso 2
Cortar la calabaza en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Alternativamente, corte la calabaza por la mitad a lo largo, o córtela en trozos pequeños. Si la calabaza es muy pequeña, puedes dejarla entera..
Paso 3
Cubra un plato para hornear ligeramente con aceite en aerosol o aceite de oliva, luego coloque las rebanadas de calabaza o los trozos en el plato. Si corta la calabaza por la mitad a lo largo, coloque las mitades con el lado cortado hacia arriba.
Etapa 4
Agregue más verduras, si lo desea, como cebolla picada o pimiento verde, tomate picado o cebolla picada para satisfacer sus preferencias. Para una mayor variedad, puede combinar la calabaza amarilla con otros tipos de calabaza de verano como el calabacín verde o amarillo.
Paso 5
Rocíe la mezcla ligeramente con aceite de oliva, luego sazone el plato a gusto con sal y pimienta, y hierbas frescas o secas como orégano, romero, tomillo o albahaca..
Paso 6
Cubra la calabaza con queso rallado, si lo desea. Puede usar queso cheddar, pero si prefiere un plato bajo en grasa, mozzarella, Monterey Jack o Parmesan son las mejores opciones. También puede usar una combinación de quesos, o combinar queso rallado con migas de pan en partes iguales. Para un plato de estilo italiano, cubra la calabaza con salsa de tomate en lugar de queso y pan rallado. Luego, durante los últimos 4 o 5 minutos de cocción, espolvorea una pequeña cantidad de queso rallado por encima.
Paso 7
Hornee la calabaza de verano en un horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 30 a 35 minutos. Si ha agregado pan rallado y desea que estén dorados y crujientes, encienda el asador justo antes de retirar la calabaza del horno. Mire el plato de cerca para evitar que se queme, ya que crujir la parte superior generalmente solo requiere 1 o 2 minutos..
Paso 8
Retirar del horno y servir caliente..
Cosas que necesitarás
Plato de hornear
Spray antiadherente para cocinar o aceite de oliva
Verduras surtidas (opcional)
Pimienta
Hierbas frescas o secas
sal
Queso Rallado (opcional)
Migas de pan (opcional)
Salsa de tomate (opcional)
Propina
Para una calabaza un poco más grande, puede cortar la calabaza por la mitad a lo largo, luego sacar las semillas. Rellene el área con verduras y condimentos, cubra la calabaza con queso o pan rallado si lo desea y hornee.
La calabaza de verano es altamente perecedera. Coloque la calabaza en una bolsa de plástico, luego guárdela en el refrigerador y úsela dentro de los 5 días.
