Cómo cocinar el calabacín en una sartén
El calabacín para cocinar pan mantiene el sabor de la calabaza fresca y no requiere mucho tiempo ni talento. Hervir el calabacín en una olla puede hacer que esté blanda y al vapor no le dé ningún sabor. Si puede cortar y saltear, puede cocinar los calabacines en una sartén. Como beneficio adicional, la piel delgada del calabacín no necesita ser pelada antes de cocinar. Sirva una variedad de calabacines amarillos, verdes y variados para un colorido plato de verduras caliente..
Rodajas de calabacín frito. (Imagen: Peredniankina / iStock / Getty Images)Zippy salteado calabacín
Paso 1
Lave el calabacín con agua fría para eliminar la suciedad o los residuos. Secar con una toalla de papel..
Paso 2
Cortar el extremo del tallo de la calabaza. Cortar el calabacín en cubos, rodajas o tiras. Cuanto más grueso se corte el calabacín, más tiempo tomará para cocinar.
Paso 3
Coloca un poco de mantequilla en una sartén. También puede usar aceite de cocina como aceite de oliva, girasol o cacahuete. Coloque la sartén en la estufa. Poner el fuego a medio..
Etapa 4
Coloque el calabacín en la sartén cuando la mantequilla se haya derretido y burbujas alrededor de los bordes. El aceite debe estar lo suficientemente caliente como para que el calabacín chisporrotee cuando toque la sartén..
Paso 5
Cocine por 10 a 15 minutos, o hasta que la calabaza se vea un poco translúcida y esté floja pero no blanda. Condimentar con sal y pimienta. Agrega una pizca de hojuelas de pimiento rojo para obtener una cremallera adicional.
Empanadas De Pan Perfecto
Paso 1
Preparar el calabacín lavándolo. Triture utilizando un rallador de cajas o un procesador de alimentos..
Paso 2
Mezclar el calabacín rallado con harina y huevos batidos. Una proporción de 1 huevo, 1/4 taza de harina por 2 calabazas de tamaño mediano funciona. Condimentar con sal y pimienta. Quieres que la mezcla esté lo suficientemente húmeda para que se pegue, pero no empapada.
Paso 3
Forme la mezcla de calabacín en empanadas de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro y 1/2 pulgada de grosor.
Etapa 4
Vierta aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite de cocina en una sartén y póngalo a fuego medio-alto. Cuando el aceite brilla, hace bastante calor. Deslice las empanadas en la sartén y cocine hasta que el primer lado esté dorado. Baje el fuego a medio. Da la vuelta a las empanadas y cocina hasta que el otro lado esté dorado y el calabacín esté bien cocido. Pruebe una empanada para asegurarse.
Especial Salteado
Paso 1
Lavar el calabacín. Cortar en rodajas finas o tiras.
Paso 2
Coloque suficiente aceite en una sartén para cubrir el fondo. Poner a fuego alto. Cuando el aceite brille, agregue el calabacín a la sartén.
Paso 3
Tirar el calabacín mientras se cocina. Con una espátula en cada mano, levante el calabacín del centro de la sartén y muévalo a la parte exterior de la sartén. El calabacín que estaba en la parte exterior de la sartén debería deslizarse hacia adentro y tomar el lugar de la calabaza que acabas de sacar. Continúa salteando hasta que el calabacín esté listo. No debe tomar más de 3 o 4 minutos ya que la sartén está a fuego alto..
Cosas que necesitarás
Cuchillo
Tabla de cortar
Mantequilla o aceite
Condimentos (opcional)
Rallador de cajas o procesador de alimentos.
cuenco
Huevos
Harina
Espátulas
Propina
Saltear el calabacín con tomates frescos, cebollas y pimientos verdes como relleno vegetariano para sándwiches.
Agrega un buen puñado de queso a las empanadas de calabacín para un sabor extra.
