Cómo freír los camarones cocidos

El camarón frito tiene una delicada y dulce frescura que puede hacerlo irresistible. Generalmente se hace con camarones crudos, pero no hay razón para que no puedas freír los camarones cocidos si lo haces correctamente. La cocción excesiva de los camarones hará que sean gomosos y duros, pero freír los camarones cocidos en la mezcla ayuda a retener la humedad, y cocinarlos a una temperatura alta significa que la mezcla se crujirá rápidamente. Los batidos de cerveza crujen más rápido que otros tipos debido a la forma en que el alcohol reacciona con el aceite caliente.

Paso 1

Llene una freidora de dos tercios llena de aceite de canola o aceite de maní y caliente a 375 grados.

Paso 2

Llene un recipiente con 2 a 3 pulgadas de harina. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla con tus dedos..

Paso 3

Agregue la cerveza lentamente, batiéndola en la harina hasta que tenga una masa espesa..

Etapa 4

Cubra los camarones cocidos con la mezcla de cerveza y colóquelos en el aceite tan pronto como haya alcanzado los 375 grados..

Paso 5

Freír los camarones durante uno o dos minutos o hasta que la masa esté crujiente y dorada..

Paso 6

Recoja los camarones con una cuchara ranurada y en un plato forrado con toallas de papel para escurrir.

Cosas que necesitarás

• Freidora

• Canola o aceite de cacahuete

• Tazón de harina

• sal

• Pimienta

• Cerveza

• Batidor

• Cuchara ranurada

• Plato

• Toallas de papel

Propina

Freír los camarones cocidos en tandas pequeñas para que no se peguen entre sí.

Advertencia

Nunca freír los camarones cocidos que tienen un olor extraño o se ven verdosos.