Cómo descongelar una carne asada congelada en agua

Al acercarse a cualquier producto de carne congelada, la técnica de descongelación adecuada es crucial para garantizar que la carne siga siendo segura para cocinar y comer. La descongelación segura generalmente consiste en dejar que la carne se descongele en el ambiente controlado de su refrigerador. Cuando necesite un corte como el asado de carne descongelado en menos tiempo, también puede usar el método de agua fría, siempre y cuando siga cuidadosamente ciertas instrucciones de seguridad..

Paso 1

Coloque su carne asada en una bolsa hermética a prueba de fugas. No desea que el aire y el agua puedan entrar en la bolsa, ya que esto puede introducir bacterias en la carne a medida que se descongela..

Paso 2

Llene un enfriador de camping con agua fría del grifo. El enfriador debe ser lo suficientemente grande para que el asado quede completamente sumergido en agua.

Paso 3

Coloque la carne en el refrigerador. Agregue más agua si la carne no está completamente sumergida. Cierra la nevera para ayudar a regular la temperatura..

Etapa 4

Reemplace el agua cada 30 minutos. Esto asegura que el agua se mantenga a la temperatura adecuada para descongelar el asado, pero no se calienta lo suficiente como para estimular el crecimiento de bacterias..

Paso 5

Espere de dos a tres horas para que se descongele un asado de ternera de 3 a 4 libras. Para asados ​​más grandes, figura 30 minutos por libra..

Cosas que necesitarás

• Bolsa sellable

• Enfriador de camping

• Agua del grifo

Propina

Si no tiene un refrigerador para acampar, puede usar cualquier recipiente lo suficientemente grande como para permitir que el asado de carne se sumerja completamente en agua fría.

Advertencia

Nunca descongele carne en su encimera. Esto crea un ambiente lo suficientemente cálido en algunas áreas de la carne al descongelarse para estimular el crecimiento de bacterias potencialmente peligrosas.

No vuelva a congelar la carne cruda que haya descongelado..