Cómo descongelar el bacalao
El bacalao es un pez del océano que produce filetes gruesos y carnosos de color blanco. Estos filetes son adecuados para saltear o asar, pero son especialmente conocidos por su crujiente exterior y jugoso por dentro cuando están fritos. Debes tener mucho cuidado al descongelar el bacalao porque los filetes son engañosamente delicados. Aunque los filetes se ven fuertes, se deshacen en agua y se cocinan fácilmente en el microondas. Como resultado, la mejor manera de descongelar los filetes de bacalao es pasar la noche en el refrigerador o debajo del agua fría dentro de una bolsa de plástico..
Los filetes de bacalao son tiernos y escamosos y deben descongelarse con cuidado. (Imagen: Szakaly / iStock / Getty Images)Método del refrigerador
Paso 1
Saque los filetes de bacalao del paquete y colóquelos en un plato. Cubrir la placa en plástico..
Paso 2
Coloque la placa en el refrigerador en el estante inferior para que el bacalao no gotee agua sobre los alimentos preparados y los contamine. Permitir que los filetes de bacalao se descongelan durante la noche..
Paso 3
Presione los filetes de bacalao suavemente para determinar si están descongelados. No debe haber manchas duras y congeladas..
Etapa 4
Prepara los filetes de bacalao como lo indica tu receta..
Método de agua fría
Paso 1
Saque los filetes de bacalao del embalaje y colóquelos en una bolsa de plástico grande y con cierre..
Paso 2
Coloque los filetes de bacalao en un tazón grande o en un fregadero limpio y sumérjalos en agua fría. Cambie el agua cada 30 minutos para asegurarse de que el bacalao se descongela..
Paso 3
Aprieta los filetes de bacalao para asegurarte de que estén completamente descongelados. Deben ser firmes pero no tener puntos duros congelados..
Etapa 4
Prepara el bacalao como lo indica tu receta..
Cosas que necesitarás
4 filetes de bacalao
Plato
Envoltura de plástico
Bolsa de plástico resellable
cuenco
Advertencia
No vuelva a congelar el bacalao descongelado sin prepararlo primero. Volver a congelar el bacalao descongelado afectará la textura, y si el bacalao se sentó en agua fría, la temperatura de mantenimiento fue superior a 40 grados Fahrenheit, lo que pudo haber permitido el crecimiento de bacterias dañinas.
